Bún bò
Dịch khắp mọi nơi rồi chị em ơi, mùa này muốn ăn phải lăn vào bếp là có thật. Chồng em đạo bún bò nên em cứ phải lăn tăn trong bếp để nấu được nồi bún bò cho chồng em ăn đây ạ 😭
Bún bò
Dịch khắp mọi nơi rồi chị em ơi, mùa này muốn ăn phải lăn vào bếp là có thật. Chồng em đạo bún bò nên em cứ phải lăn tăn trong bếp để nấu được nồi bún bò cho chồng em ăn đây ạ 😭
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xương bò trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại, sau đó bỏ vào nồi hầm 2-3h
Hành tây lột vỏ cắt đôi, hành tím lột vỏ, gừng rửa sạch -> nướng sơ cho thơm rồi bỏ vào nồi nước hầm xương.
Bỏ nửa trái thơm và 3 nhánh sả vào hầm luôn
- 2
Giò heo rửa sạch, chặt khúc, trần qua nước sôi rồi hầm cùng xương bò trong 1h. Sau 1h vớt ra bỏ vào thau nước đá cho giòn
- 3
Sau khi hầm xương được 2h rồi thì vớt những loại rau củ hầm cùng bỏ đi, rồi bỏ gân vào hầm chung trong 1h cho gân mềm. Sau 1h cắt thử mà thấy gân chưa mềm thì hầm tiếp nhé
- 4
Gầu và nạm bò sẽ bỏ vào hầm cùng nước lèo trong 20p, chín rồi vớt ra thái lát
Khi gân đã mềm thì cũng vớt ra thái miếng vừa ăn
- 5
Bỏ hũ mắm ruốc vào cái nồi nhỏ, cho 700ml nước vào, đun sôi rồi nhắc ra ngoài để yên 10p. Sau khi phần mắm lắng xuống đáy, hớt nước trong đổ vào nồi nước lèo. Chỉ sử dụng phần nước trong của mắm thôi nhé mọi người.
Sau đó nêm đường, muối, bột ngọt đến khi thấy vừa ăn - 6
5 cây xả bào mỏng, sau đó bỏ hũ màu điều vào chảo, dầu nóng thì bỏ xả vào xào chung trong 5 phút cho xả dậy mùi. Rồi đổ tất cả vào nồi nước lèo, hầm thêm 10p thì tắt bếp
- 7
Thăn file thái mỏng để ăn tái
Chả lụa cắt miếng vừa ăn
- 8
Hành tây bào mỏng, rau răm lặt lấy lá rồi cắt nhỏ
- 9
Rau muống nếu k mua được loại bào sẵn thì chị em tự bào bằng dao 2 lưỡi, hoặc dụng cụ chuyên dụng. Mọi người có thể tham khảo ở youtube có dạy cách bào rau muống. Khi bào mình chuẩn bị 1 thau nước lạnh, vắt nửa quả chanh vô, bào đến đâu ngâm vào nước đến đấy thì không bị đen nhé
- 10
Giá và chuối bào rửa sạch
- 11
Bỏ bún vào tô, bỏ hành tây và rau răm vào. Sau đó xếp các loại nguyên liệu lên mặt bún (tái, nạm, gầu, gân, giò heo, chả lụa). Sau đấy chan nước lèo nóng lên và thưởng thức cùng sa tế tóp mỡ nhé 😘
- 12
Thêm chén nước mắm ớt cay thiệt cay để chấm topping nữa thì chả còn gì sung sướng bằng nữa các bác ạ. Em thường hầm vào buổi tối. Sau đấy sáng dậy hâm lại các thứ là có bữa sáng chuẩn chỉnh cho gia đình rồi 😇
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún Bò Huế Saigon Bún Bò Huế Saigon
Hôm nay mình vào bếp làm món Bún Bò Huế cho cả nhà thưởng thức nè!!! 😍 Xa Saigon nhớ nhất vị bún bò huế lắm luôn! 😭😭 Bên Úc mình Lockdown mấy tháng nay rồi, muốn ăn thì lăn vào bếp thôi ạh! 🤧🤧
-
Bún bò giò heo Bún bò giò heo
Thật ra bún bò nha trang thì có thêm huyết nữa nhưng mình đi chợ muộn nên không có huyết 😭 khá là buồn! #BepVang
-
Bún bò giò heo Bún bò giò heo
Tôi rất thích ăn bún bò giò heo , nhưng giò heo thì phải hầm thật mềm ăn vào miếng bì được tan chảy mềm mại trong miệng mới ngon . #bepvang
-
Bún bò huế đơn giản Bún bò huế đơn giản
Có người nói bún bò Huế ngon không phải từ nơi bán ngon nhất, mà món bún sẽ ngon nếu ta đặt tâm hồn vào khi nấu...#bepvang
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
#MonNongChoMuaLanhBún bò huế vừa cay vừa nóng thật thích hợp cho mùa lạnh.
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
Bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh khoái, bánh nậm...bên cạnh những món ăn đậm chất xứ Huế ấy không thể không nhắc đến món Bún Bò Huế mang đậm hương vị mắm ruốc xứ Huế.....
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
#bepyeuthuongẨm thực Huế là một nền ẩm thực cực kỳ tinh tế với rất nhiều món ăn phong phú và ngon tuyệt. Bún bò Huế là một món ăn thật đặc biệt trong số đó. Có thể nói, bún bò xứ Huế là một món ăn gợi nhớ, gợi thương cho rất nhiều người con đến từ những vùng đất khác. Ở Sài Gòn có rất nhiều quán bún bò Huế ngon, và hầu như quán nào cũng đông khách. Đây là một món ăn khá hợp cho mọi bữa ăn, từ nhẹ nhàng cho bữa điểm tâm, no bụng buổi trưa hay đổi bữa cho buổi tối. Những ngày Sài Gòn giãn cách này, thèm hương vị của món bún bò Huế, mình hãy vào bếp thực hiện ngay thôi
-
Bún bò giò Huế 🐖🐂 Bún bò giò Huế 🐖🐂
Mình vốn là du học sinh xa nhà, cứ nhớ vị quê hương là phải lăn vào bếp. Bún bò giò Huế là món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô. Mình muốn chia sẻ để mọi người cùng nấu đúng vị Huế.
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
Thay đổi khẩu vị một chút với bún bò huế . Ngày trời se lạnh làm 1 bát bún bò nóng hổi , cay cay nồng nồng thì còn gì bằng ❤️
-
Bún bò huế Bún bò huế
E không thích bún bò lắm nhưng tự mình nấu ra tô bún bò cho nhà ăn tự nhiên thấy nó ngon lạ 😆😂#bepvang
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Khi mà người con xa xứ nhớ Bún bò Huế :)) bún bò huế e làm chả giống ai, lai tạp nửa Bắc nửa Nam. Nhưng vẫn ăn được khá ngon các mẹ ạ. Kiểu cảm giác chỉ bịp miệng được mấy đứa bạn ngoại quốc của e. Chứ đưa ng Việt ăn thật chắc các cụ chửi e chớttttt. Thôi thì lâu rồi k cống hiến gì đc cho đất nước, em vẫn bạo dạn chia sẻ vậy :p
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (8)