Mousse al limone e mango
Assunta Russo @pasticci_spicci
Un dessert freschissimo, adatto a questa stagione,dalle ricette di Maria Cerulli,con una unica variazione, l'aggiunta del mango
Mousse al limone e mango
Un dessert freschissimo, adatto a questa stagione,dalle ricette di Maria Cerulli,con una unica variazione, l'aggiunta del mango
Istruzioni per cucinare
- 1
Grattugiare la buccia di 1 limone
In un pentolino, mescoliamo lo zucchero con l'amido e aggiungiamo mescolando il succo di limone e l'acqua, portiamo sul fuoco,e continuando a mescolare,fino a quando addensa, aggiungiamo anche la buccia di limone,e lasciamo raffreddare completamente - 2
Montiano la panna e la incorporiamo alla crema al limone,ben fredda, puliamo il mango,e otteniamo una dadolata, lasciamo macerare con un po' di succo di limone
- 3
Componiamo le coppette, mettendo una base di crema al limone,il mango e ancora crema, infine guarniamo con fettine di mango e fragoline, teniamo in frigo fino al momento di servire, possono essere preparate anche il giorno prima per il giorno seguente
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