Tarta de romanesco
Paso a paso
- 1
Separar los arbolitos del romanesco y saltear en aceite, agregar el pimiento en pequeños cubos y el verdeo. Cocinar durante 10'
- 2
Desglasar con el vino, una vez se evapore el alcohol, agregar la espinaca cortada groseramente con la mano, cocinar 1' más hasta que pierda volumen..
- 3
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco
- 4
Mientras, en un bolws batir los huevos y condimentar a gusto. Yo le puse sal y provenzal fresco. Colocar el salteado de vegetales e integrar
- 5
Forrar un molde apto para horno con la pascualina y rellenar. Si querés/tenés le podés agregar queso por encima, yo usé cremoso. Y por encima espolvoree con semillas.
- 6
Llevar a horno fuerte hasta dorar la masa y el huevo cuaje. Listo!!
- 7
Riquísima y rápida, acompañe con una ensalada de remolacha rallada. Simple y nutritivo
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