ढाबा स्टाइल दाल फ्राई (Dhaba style dal fry recipe in hindi)
Preeti Singh @Preetisingh_130318
ढाबा स्टाइल दाल फ्राई (Dhaba style dal fry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो कर रख दीजिये
- 2
फिर कुकर में दाल डाल कर आवश्यकतानुसार पानी डालकर हल्दी नमक डाल दीजिये फिर कुकर का ढक्क्न लगा कर 3सीटी लगा कर दाल को पका लीजिये
- 3
अब कढ़ाई में घी गर्म करके इसमें जीरा डाल कर चटका लीजिये फिर बारीक़ कटा लहसुन अदरक डाल कर 30सेकंड भुन लीजिये
- 4
अब इसमें बारीक़ कटा प्याज़ डालकर पिंक होने तक भुन लीजिये
- 5
फिर बारीक़ कटा टमाटर डाल कर नरम होने तक पका लीजिये
- 6
अब इसमें धनिया पाउडर और लाल मिर्च डालकर 1मिनट भुन लीजिये फिर कटी हुई हरी धनिया डाल कर मिक्स कीजिये
- 7
अब इस तड़के को पके हुए डाल में डाल कर मिक्स कीजिये और 1से 2मिनट पका लीजिये
- 8
अब दाल को बाउल में निकाल लीजिये और एक छोटे पैन में घी डालकर गर्म कीजिये फिर हींग, जीरा, बारीक़ कटा लहसुन और साबुत लाल मिर्च का को घी में कुछ 30सेकंड भुन कर इस तड़के को दाल में ऊपर से डाल दीजिये
- 9
हमारी ढाबा स्टाइल दाल फ्राई तैयार है इसे रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व कीजिये
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