ढाबा स्टाइल दाल तड़का (dhaba style dal tadka recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

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दाल तड़का ढाबा पर मिलने वाली खास डिश होती है , आज मैंने ढाबा स्टाइल दाल तड़का बिना प्याज़ और लहसुन के बनाई है।

ढाबा स्टाइल दाल तड़का (dhaba style dal tadka recipe in Hindi)

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दाल तड़का ढाबा पर मिलने वाली खास डिश होती है , आज मैंने ढाबा स्टाइल दाल तड़का बिना प्याज़ और लहसुन के बनाई है।

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सामग्री

२५-३० मिनिट
४ लोग
  1. 1 कटोरीचना दाल
  2. 5 कटोरीपानी
  3. बड़े टमाटर
  4. 2 चम्मच अदरक
  5. 1/2 चम्मच हल्दी
  6. 1 चम्मच पीसा धनिया
  7. 1चम्मच पिसी लाल मिर्च
  8. 1/4 चम्मच हींग
  9. 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  10. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  11. 1/2 चम्मच ज़ीरा
  12. 3 बड़े चम्मच घी
  13. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

२५-३० मिनिट
  1. 1

    चने की दाल को अच्छी तरह धोकर कुकर मै ५ कटोरी पानी डाल कर हल्दी और नमक के साथ पकने के लिए चूल्हे पर रख देंगे और दाल के अच्छी तरह गलने तक पकाएँगे।

  2. 2

    एक कड़ाही मै घी गरम करेंगे उसमें हींग और जीरा डाल कर हल्का भून लेंगे।

  3. 3

    टमाटर को पीस लेंगे और जीरा और हींग भुन जाने के बाद घी मै पिसा टमाटर डाल देंगे साथ मै कटा अदरक भी डाल देंगे।

  4. 4

    टमाटर को घी मै २-४ मिनिट भून लेंगे और उसमें धनिया और लाल मिर्च डाल देंगे।

  5. 5

    १/२-१ मिनिट पकाने के बाद कसूरीमेथी को हाथों से मसाला कर डाल देंगे।

  6. 6

    उसके बाद पकी हुई दाल डाल देंगे और १-२ मिनिट उबाल लेंगे हरा धनिया छिड़क कर सर्व करेंगे।

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Seema Raghav
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