Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1/2 kgdaging kambing/sapi
  2. 5 bhbawang merah iris tipis
  3. 4 bhbawang putih iris tipis
  4. 4 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgserai
  6. 3 cmjahe
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 1 bgkusbumbu gule mahmudah
  9. 1 bgkuskara 65ml
  10. 1 bgksmasako sapi
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaAir
  13. Minyak untuk menumis
  14. Taburan :
  15. Irisandaun jeruk
  16. Irisanbawang merah mentah
  17. Sambal kacang + kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri daging dg perasan jeruk nipis,biarkan 1/2-1 jam. Kemudian rebus sampai lunak. Dan buang air rebusannya

  2. 2

    Potong kecil2 daging sisihkan

  3. 3

    Tumis sampai harum bumbu iris (boleh dihalusin) beserta daun jeruk,serai,jahe dan lengkuas.
    Masukkan irisan daging,aduk aduk biarkan sebentar. Lalu masukkan bumbu mahmudah aduk2 lagi.

  4. 4

    Masukkan santan dan air secukupnya. Biarkan sampai mendidih. Masukkan masako,aduk2 dan biarkan mendidih kembali.
    Test rasa. Kalau dirasa kurang asin tambahkan garam secukupnya.

  5. 5

    Tes kekenyalan daging. Kalau sdh cukup lunak. Angkat.

  6. 6

    Sajikan gule dg pelengkap taburan irisan daun jeruk dan bawang merah. Tambahkan sambal kacang yg sdh dicampur kecap manis

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Nduk tok
Pawon Nduk tok @pawon_nduk
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa