ডিম কষা (dim kosha recipe in Bengali)

ডিম সিদ্ধ করে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখতে হবে।

তেল গরম করে একটা তেজপাতা ও এক টুকরো দারচিনি ফোড়ন দিতে হবে।

এতে একটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার আদা রসুন বাটা ও আর একটা পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষতে হবে।

এতে টমেটো টা ঘষে দিয়ে নুন আর চিনি দিয়ে কষতে হবে।

একটু জল দিতে হবে, এবার সব গুলো মশলা দিয়ে দিতে হবে।

ডিম গুলো দিয়ে আন্দাজ মতো জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।