প্রথমে ডিমে একটু সর্ষের তেল মাখিয়ে হাই ফ্লেমে দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।।।এবার ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে একটু চিড়ে চিড়ে নিতে হবে।।।যে

ওই তেলেই আরেকটু তেল দিয়ে তেজপাতা ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।।।একটু লাল হলে টমেটো কুচি দিয়ে নাড়তে হবে টমেটো নরম হয়ে এলে আদা, রসুন বাটা,জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, নুন,হলুদ, কাঁচা লঙ্কা বাটা, চিনি, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।।।।।

মসলা থেকে তেল ছেড়ে আসলে ডিম গুলো দিয়ে একটু কষিয়ে সামান্য জল দিতে হবে।।।।

জল শুকিয়ে এলে নুন, মিষ্টি চেখে গরম মসলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।।।