Pizza casera de avena y harina integral
Esta pizza podría llamarse Juan Pedro, ya que me la enseñó mi hermano de 12 años, la probé el día del padre en su casa y estaba deliciosa, así que ayer, para mirar el clásico, la preparé en casa. Mi asadera es grande, así que con asaderas mas chicas deben salir 2 con estas cantidades.
Pizza casera de avena y harina integral
Esta pizza podría llamarse Juan Pedro, ya que me la enseñó mi hermano de 12 años, la probé el día del padre en su casa y estaba deliciosa, así que ayer, para mirar el clásico, la preparé en casa. Mi asadera es grande, así que con asaderas mas chicas deben salir 2 con estas cantidades.
Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos las harinas y la avena.
- 2
Mezclamos bien y hacemos un agujero en el medio, en ese hueco ponemos azúcar y levadura, mientras que en el borde ponemos la sal
- 3
Incorporamos el agua poco a poco y amasamos hasta formar un bollo, yo lo hice en la mesada y me llevó un poco más de harina blanca para que no se pegara. Puse la masa en un bowl y envolví en film, dejé descansar 30 minutos.
- 4
Mientras hice la salsa, piqué la cebolla y la sofrité en una sartén, cuando estaba pronta agregué la salsa de tomate, sal, orégano y un poco de azúcar. Dejé cocinar.
- 5
Cuando la masa descansó, la llevé a la asadera con aceite en la base, y la estiré con las manos. El grosor depende del gusto de cada uno.
- 6
Pinté la pizza con un poco de salsa y llevé al horno, hasta que empezó a dorarse la base.
- 7
Mientras rallamos la muzza, mas o menos 300 gramos.
- 8
Cuando empezó a dorar, le puse mas salsa, orégano y la muzza, lo volví a llevar al horno hasta que se hizo piso y se derritió la muzza.
- 9
Pronta para disfrutar!
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