Kemaren nyicil buat biji tekwan nya. Skrg udah lengkap.. Senengnya bisa belajar trs berhasil 😍

Source : @DapursesmaSecara orang Sumsel ya pasti deh punya resep tekwan andalan masing-masing,sebenarnya sebelumnya aku sudah punya 3 resep tekwan yang satunya tekwan kuah merah dari kepala udang utuh,link disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/12743001?i=0ULKYYKali ini sedikit berbeda kuahnya bukan pakai kepala udang utuh tapi hanya pakai otak udangnya saja,cuma karena aku pakai udang laut yang sedang² saja jadi otak udangnya cuma dapat sedikit dari ½kg udang,alhasil sekali jadi kuahnya ga merah² banget,tapi kalo untuk rasanya ueeenak banget 🤭😂 Dan kali ini spesialnya juga karena aku pakai bumbu rempah tekwan/model merk ayam jago,yang aromanya memang sudah jadi ciri khas nya tekwan Palembang 🤤🤤🤤#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#Rekreasi_Palembang

Tekwan adalah makanan khas dari kampungku. Hari ini menu buka puasa ku menunya Palembangan, ada pempek kulit yg resepnya udh sy share, ada mie celor (resep sy akan share terpiaah) dan tekwan 🤣😍😍 duh berasa plg kampung ini mah😍#siapramadan#ramadan2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_purwakarta

Bismillah,Ikutan meramaikan #PekanPosbar tentang makanan yang enak dimakan saat hujan #EnakDimakanSaatHujan kebetulan kemarin habis belajar masak tekwan bersama teman2.Tekwan ini rasanya premium krn ada udang dan ebi untuk kuahnya dan pentol tekwan nya jg berasa ikannya.. Dan cocok bangat dimakan ketika hujan2.#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta

Bismillah...Hasil akhir dari pentol tekwan jadilah tekwan dengan kuahnya yg super duper enak dan segar.Tekwan ini merupakan makanan khas dari Palembang biasanya adonannya ga jauh2 dari empek2 hihi cuma ini versi direbus dan berkuah ga makan pakai kuah kuci#JelajahResepNusantara

Kebetulan punya stok ikan gabus dirumah, dengan bahan seadanya bikin pentol tekwan.

Meski q asal palembang tp ni pengalaman pertama buat tekwan biasa ny ayuk yg buatin

Kangen tekwan, biasanya mama suka bikin ini diacara2 khusus keluarga seperti arisan, lebaranan dll. Walaupun gk ada acara, bebikin tekwan dech buat cemilan sore2 enak yg seger2 berkuah hangat. Kebetulan ada stok bahan2nya dikulkas walaupun gk lengkap. Alhamdulillah pak misua dan my baby suka 😋.

Beli udang se ons (2 biji) trus minta kulitnya dikasih 250 gr gratis sama abang nya. Boleh di coba cara saya ini ya gaes tp siap-siap aja diliatin sama pembeli yg lain😅(saya mengalaminya) hahahaTekwan ini kesukaan ibu ratu (mamak saya) saya sekeluarga kalo mau makan tekwan yg enak harus pergi jauuuuhhh sekali 🤣menuruni gunung melewati tanjakan 😂lebay tp itu emang betul saking jauhnya Habis klo yg deket rumah rasanya kurang nendang. Nah yg saya bikin ini rasanya persis banget ama langganan kami. Boleh di coba kaka... 😄 Kalo udah nyobain jgn lupain manjain mamak ya. (ngasih ortu maksudnya) biar happy dia punya anak jago masak😅sapa tau jd jalan ridho nya. Amiin#jemputrezeki

Tekwan salah satu makanan berkuah seperti bakso, yang membedakan tekwan terbuat dari ikan. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri. Tapi bisa juga pakai ikan lain seperti ikan gabus atau pun ikan kakap.Santapan yang cocok ketika musim hujan, silahkan di recook ya moms...Semoga bermanfaat 😊

Di saat sudah mulai eneg dengan menu santan²an, yuk mari kita nge-tekwan aja...kebetulan masih ada stok bulatan tekwan dan kaldu udang di freezer 😁Makan tekwannya jangan lupa tambahin sambel dan kecrutin jeruk limau...enak segeer 😋#antimubazir#masaksetiapbagian

19.05.20-Arti kata tekwan sendiri berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang memiliki arti duduk ngobrol bersama teman. Selain pempek, tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang, yang terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka. Biji tekwan biasanya dibentuk seperti bulatan2 kecil yang cenderung tidak bulat sempurna seperti bakso dan disajikan dalam kuah kaldu udang sehingga memiliki aroma seafood yang khas..Hari ini orang rumah request dibuatkan tekwan karena katanya udah lama ga makan ini. Terakhir makan di salah satu restoran, tapi katanya rasanya tidak mirip dengan yang dulu pernah dimakan. Aku sendiri belum pernah makan tekwan yang asli, jadi sebenernya agak bingung juga rasa yang asli itu seperti apa. Tapi karena di rumah ada ikan tenggiri nganggur, juga penasaran seperti apa rasa tekwan, dengan modal nekat cobain bikin deh..Aku sempet baca2 juga katanya kalau pake ikan gabus lebih enak, gurih dan tidak amis, tapi karena aku baru pertama kali coba, dan bahan yang ada di rumah hanya tenggiri, jadi aku simpan ilmunya dulu ajah ya. Mungkin untuk percobaan berikutnya aku baru coba pakai ikan gabus..Kali ini, aku coba resepnya bunda diah didi dengan sedikit modif. Ternyata persiapannya cukup lama juga ya membuat tekwan, banyak perintilannya hehehe🤭