परवल की मिठाई (Parwal ki Mithai recipe in hindi)
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pinky makhija“आप की बहुत अच्छी बनी हैं मैने भी बनाई” -
Satya Pandey“मैं भी बनाई हूं 😆” -
Madhvi Srivastava“सुधा जी..😍😍मिठाई बहुत अच्छी बनी है 👌👌😋😋आपकी। मैंने भी बनाया था। रेसिपी थोड़ी अलग है। कैसा बना है?” -
Pratima Pradeep“मैंने भी बनाया है, मैंने इसमे मावा के साथ चुकंदर भी मिलाया है, आपका भी बहुत बढ़िया है” -
Soni Mehrotra“Mene bhi bnai h aapki yummi lg rhi h”
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#mys #c #parwal
#fd
परवल की मिठाई विशेष तौर पर उत्तर भारत में बनाई जाती है यह बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब लगती हैं .इस मिठाई को आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं . यह इतनी स्वादिष्ट लगती है कि जिन्हें परवल नहीं पसंद वह भी इसे बड़े चाव से चट कर जाएंगे. किसी तीज त्योहार या विशेष अवसर आप इसे बना सकते हैं .परवल की मिठाई को 1 हफ्ते तक फ्रिज में रखकर आराम से इस्तेमाल किया जा सकता है.
बचपन से ही यह मिठाई अपने आकर्षक स्वरुप और स्वाद के कारण मुझे लुभाती रही है. तब कभी यह सोचा भी नहीं था कि इसे बनाना इतना आसान होगा .
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
अच्छी किस्म के ताजे परवल ले. उन्हें धोकर साफकर छिलनी से छील लीजिए|
- 2
अब पूरी लम्बाई से इस तरह काटिये कि वह एक ओर से जुड़े रहें. परवल के अन्दर के सारे बीज निकाल लेंगे इस तरह परवल अंदर से खोखला रहेगा |
- 3
एक गहरे बर्तन में एक गिलास पानी डालकर उबलने रखें जब पानी उबलने लगे तो परवल और आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालें बेकिंग सोडा डालने से परवल का हरा कलर बना रहता है |
- 4
2 से 2+1/2 मिनट उबालकर परवल को छलनी पर डाल दें और इस पर तुरंत ठंडा पानी डालकर धो लें|
- 5
किसी बर्तन में आधा कप पानी और 1 कप चीनी डालकर एक तार की चाशनी बना लेंगे |
- 6
परवल को इस चाशनी में डालकर उसके कलर चेन्ज होने तक उबालिये.आप खुद देख सकेंगे कि परवल का कलर कितना सुन्दर हो गया है.अब परवल को 1/2 घंटे के लिये ढककर चाशनी में ही रख दीजिये. जब तक परवल मीठे होते है तब तक हम खोया से भरावन तैयार कर लेते हैं |
- 7
एक पैन में मावा को डालकर भुन लीजिए और इलायची का पाउडर मिलाएं जिससे कि स्वाद और सुगंध दोनों आए. मावा के ठंडे होने पर उसमें चीनी मिला लीजिए
अब एक-एक करके सभी परवल में इस तैयार मावा को चम्मच या हाथ की सहायता से भर दीजिए|
- 8
परवल की मिठाई पर पिस्ते या दूसरे मेवो से अपना मनचाहा डेकोरेशन कर लीजिए|
- 9
परवल की लाजवाब मिठाई तैयार है|
- 10
फ्रिज में रख कर इन्हें खाएं और खिलाएं यह 1 सप्ताह तक यह आराम से चल जाती है|
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