Bihun Goreng Istimewa

Roro Maya
Roro Maya @roromaya_2506

Karena bosan dengan menu daging terus beberapa hari ini, tiba2 keingetan masih punya stok bihun kering yang belum dimasak sejak beli seminggu yang lalu. Buka kulkas ternyata masih ada ayam fillet, udang, dan sayuran, cukup lengkap buat bikin bihun goreng favorite keluargaku. Bikinnya gampang, rasanya ringan di lidah, kenyangnya pas dan pastinya semua suka. Cussss langsung disimak aja resepnya ya..

Bihun Goreng Istimewa

Karena bosan dengan menu daging terus beberapa hari ini, tiba2 keingetan masih punya stok bihun kering yang belum dimasak sejak beli seminggu yang lalu. Buka kulkas ternyata masih ada ayam fillet, udang, dan sayuran, cukup lengkap buat bikin bihun goreng favorite keluargaku. Bikinnya gampang, rasanya ringan di lidah, kenyangnya pas dan pastinya semua suka. Cussss langsung disimak aja resepnya ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 - 10 orang
  1. 200 gramdaging ayam, bagian dada/paha boleh
  2. 10 ekorudang sedang, buang kepala dan kulit
  3. 3 butirtelur ayam
  4. 2 ikatsawi hijau / caisim / sosin
  5. 1/2 buahkol ukuran sedang
  6. 2 batangdaun bawang
  7. 2 packkecil bihun / 2 keping besar bihun jagung Rose Brand
  8. 10 siungbawang putih
  9. 1,5 sdtmerica bubuk
  10. secukupnyaGaram dan penyedap jamur
  11. Kecap

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rendam bihun kering dalam air biasa sampai bihun mekar sempurna, tiriskan. Setelah tiris, beri kecap ke bihun dan aduk-aduk dalam baskom. Trik mencampur kecap ke dalam bihun sebelum dimasak agar kecap tercampur merata dan tidak kelamaan mengaduk kecap sampai rata di atas kompor.

  2. 2

    Orak arik telur tersendiri dalam wajan anti lengket, tambahkan garam dan sedikit penyedap agar telur ada rasanya (tdk hambar). Lalu sisihkan.

  3. 3

    Potong-potong semua bahan yang digunakan dimulai dari memotong sayuran agar tidak terjadi kontaminasi silang (kol, caisim, dan daun bawang dalam tempat terpisah).

  4. 4

    Potong-potong ayam dan udang sesuai selera. Kalau aku, udang kupotong jadi 3 bagian.

  5. 5

    Haluskan/blender bawang putih sampai lembut. Proses memasak bisa dimulai sekarang. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan daun bawang sampai wangi dan berubah warna.

  6. 6

    Setelah bawang berubah warna, masukkan ayam dan udang, beri garam, penyedap dan sdkt merica. Masak sampai udang dan ayam matang dan tidak berair. Masukkan sayuran dan tumis sampai setengah matang, lalu masukkan bihunnya, aduk rata, beri garam, merica dan penyedap rasa. Masak bihun hingga matang.

  7. 7

    Koreksi rasanya. Terakhir sebelum diangkat, masukkan telur yang telah diorak arik tadi, aduk rata. Bihun goreng istimewa siap disajikan bersama cengek/cabe hijau segar dan acar timun. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Roro Maya
Roro Maya @roromaya_2506
pada
Sudah pegang pisau sejak umur 4 ato 5 tahun. Tiba-tiba dikasih pisau sama Nenek (alm) karena melihat ketertarikanku dgn dapur.Berdarah kena pisau, sudah pasti, namanya juga anak kecil tapi aku gak nangis, dan ga pernah mundur. Aku tetap pantang menyerah membantu nenek di dapur. Sampai sekarang tidak pernah absen masuk dapur. Tapi jangan pernah memaksa aku buat masak sesuatu kalau itu ga muncul dari keinginanku sendiri, karena pasti kacau balau rasanya because I am is a cooking moody 🤭🤭Hobi makan, hobi masak juga. Karena lidah ini sering gak puas kalau makan masakan orang.Hobi mengkombinasikan berbagai resep dan menciptakan sendiri resep baru dari kombinasi tsb, bisa merasakan rasa makanan dengan membaca resep dan merasakan dengan imajinasi dari kombinasi bahan2nya.Gak bisa baking, karena ga punya oven dari dulu jadi ga suka panggang memanggang. Kebetulan, karena aku juga ga terlalu suka yang manis2 🤭Semua makanan adalah favoriteku, kecuali : mie ayam yang dikasih kuah, dan semua masakan dari ikan yang digoreng terus dimasak lagi 😅😅Masakan andalan : bubur ayam, sambal bawang, sambal matah, saus asam manis celupan bbq.Moto hidup : Cooking is my passion.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa