Arroz con leche

Elsa Rincón
Elsa Rincón @ElsaRincon
Mexico, Ciudad de México, México

El favorito de muchos, puedes servirlo frío o caliente y lo mejor, lo puedes hacer con leches deslactosadas .

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Ingredientes

1 hora
10 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. c/nagua (que cubra el arroz en la olla y un poco más)
  3. al gustocanela
  4. 1 lataleche condensada
  5. 1 lataleche evaporada
  6. 1 litroleche
  7. 1 cucharadaextracto de vainilla o en vaina
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lava el arroz.

  2. 2

    Ponlo en cocción a fuego bajo con agua y la canela.

  3. 3

    Una vez que esté a mitad de cocción y el agua haya reducido, puedes agregar las leches (excepto la condensada).

  4. 4

    Cuando ya esté bien cocido el arroz, agrega la leche condensada.

  5. 5

    Agrega el extracto de vainilla o las semillas de la vaina y la pizca de sal.

  6. 6

    Deja que el arroz siga cociéndose y que las leches espesen. Una vez que el arroz esté tierno, apaga el fuego y deja enfriar.

  7. 7

    Antes de guardarlo en el refrigerador asegúrate de retirar toda la canela.

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Escrita por

Elsa Rincón
Elsa Rincón @ElsaRincon
Mexico, Ciudad de México, México
Mercadóloga, yogui y chef de corazón
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