Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Kambing
  2. 2 ruasjahe geprek (utk rebus daging kambing)
  3. 2 siungbawang putih geprek (utk rebus daging kambing)
  4. 1 sdmgula aren (gula merah)
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 2 batangdaun bawang iris2
  7. secukupnyaKol
  8. 1buath tomat ukuran besar iris2
  9. secukupnyaGaram
  10. penyedap secukupnya (me: kaldu jamur)
  11. Minyak goreng secukupnya utk menumis
  12. Cabe rawit secukupnya (me:sebagian dimasukkan utuh dan diiris2)
  13. Bumbu halus:
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 4 buahkemiri
  17. 1 sdmketumbar (boleh ganti yg bubuk)
  18. 1 sdmmerica (boleh ganti lada bubuk)
  19. 2 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe
  21. rempah pelengkap:
  22. 1 batangsereh geprek
  23. 3 helaidaun jeruk purut
  24. 2 helaidaun salam
  25. 3 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air,lalu masukkan daging kambing yg sudah dipotong2....masukkan jahe dan bawang putih geprek,rebus daging kambing sampai mengeluarkan gumpalan lemak...buang gumpalan lemak hingga air rebusan bersih,rebus hingga mendidih lalu tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak goreng,lalu masukkan bumbu halus dan rempah pelengkap tumis hingga harum..

  3. 3

    Masukkan daging kambing yg sudah direbus td aduk rata sebentar lalu beri air agak banyak agar daging cukup empuk

  4. 4

    Masukkan kecap,gula aren (gula merah),garam dan kaldu penyedap masak hingga air menyusut

  5. 5

    Setelah air menyusut,masukkan kol yg sudah diiris2 dan cabe rawit aduk rata hingga kol dan cabe layu

  6. 6

    Terakhir masukkan tomat dan daun bawang masak sbntr dan aduk hingga tercampur rata,tes rasa...
    Tongseng kambing siap dihidangkan
    Selamat mencoba!!😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer WiwikDina
Dapoer WiwikDina @resepbunda2021
pada
Medan Sunggal
Mommy of 3 ChildsLove cooking and keep learning
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

Resep Serupa