Daging Lapis ala Madura (bistik simpel)

nina rochim
nina rochim @nina_12345
Jakarta Timur

Untuk daging kurleb 200-500gr

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2-4 orang
  1. 200 grdaging sapi bagian empal
  2. 3 sdmkecap manis
  3. 1 sdmsantan kara (optional)
  4. Secukupnyaair
  5. SecukupnyaGaram
  6. SecukupnyaGula
  7. Secukupnyamerica bubuk
  8. Sedikitminyak untuk menumis
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1 butirkemiri
  14. 2 cmjahe

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Iris daging setipis mungkin dengan potongan melawan serat, lalu pukul-pukul daging dengan punggung pisau agar empuk, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, aduk rata

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya hingga daging tertutup air, tambahkan garam, gula, dan kecap, aduk rata. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk kembali. Tutup wajan dan masak perlahan agar bumbu meresap. Sesekali aduk dan cek rasa

  5. 5

    Jika daging sudah empuk, airnya surut dan warna nya caramelized maka siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nina rochim
nina rochim @nina_12345
pada
Jakarta Timur
🍽 #foodie 🤤 #eatholic ✈️ #traveler 🥘#culinarynerd
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa