Paso a paso
- 1
Para el merengue
Batir las claras de huevo hasta que levanten.
Seguir batiendo y agregar el azúcar en forma de lluvia.
Sin dejar de batir, agregar el azúcar impalpable de a poco.
Seguir batiendo hasta que el merengue quede bien formado - 2
Poner el merengue en una manga pastelera y sobre una bandeja con papel manteca realizar las canastitas de merengue dejando un agujero en el centro.
- 3
Llevar al horno precalentado a 120° por 90 minutos. Luego apagar el horno y dejarlos enfriar dentro.
- 4
Para la crema chantilly
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable y la vainilla hasta que quede firme. - 5
Rellenar los merengues con la crema y decorarlos con frutos rojos, flores y hojas de menta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belen Sponton le encantará ver cómo quedó.
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