Canelones de espinaca (Panqueques integrales)

Tami Sifuentes
Tami Sifuentes @Tami1
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Ingredientes

6/7 raciones
  1. Relleno
  2. 3matitas de espinaca
  3. 3cebollas medianas (opcional 1 cebollita de verdeo)
  4. 1huevo (cocido)
  5. a gusto Sal/condimentos (agregar un poquito de nuez moscada)
  6. 1/2paté de foie. (Swift)
  7. 2 cdtasqueso rallado
  8. Panqueques
  9. 1huevo
  10. 1/2 cdasal
  11. 1 cdaaceite
  12. 1 1/2 tazaharina integral
  13. 1/2 ltAgua (se puede reemplazar con leche)

Paso a paso

  1. 1

    Relleno: Saltear las cebollas en un sartén con aceite. Una vez que estén doradas incorporar la espinaca previamente cortada en tiritas. Ir agregando condimentos/sal/nuez moscada.

  2. 2

    Una vez que la espinaca esté cocida agregar el paté y queso rallado. (Revolver hasta esparcir el paté en toda la preparación)
    Por último retirar del fuego y dejar enfriar (y agregar el huevo cortado en cubitos).

  3. 3

    Panqueques: Colocar el huevo en un bowl y batir, agregar aceite y sal. Luego incorporar de manera intercalada el agua (o leche) y harina. Batir hasta unir todos los ingredientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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