#年歲漬梅 紫蘇茶具有提神解鬱、潤喉止咳的功效。 紫蘇味辛性溫，具有解表散寒、宣肺化痰、行氣和胃之功效，常用於治療風寒感冒、咳嗽嘔惡、脾胃氣滯、胸脘脹滿、妊娠嘔吐及魚蟹中毒等病症。 現代研究表明，紫蘇葉具有抗菌和抗病毒、止血、鎮靜和鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等多種藥理作用。 適合鼻塞流涕、畏寒怕冷、全身酸痛、嘔惡納呆的人飲用。 紫蘇原產於中國，在中國種植應用約有近2000年的歷史，後來經過各國的引種，現在廣泛分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。 在我國，紫蘇主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。 作為中藥，明代李時珍曾記載:"紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之"。在北方的農村，經常在園子裡種幾株紫蘇，每當做菜的時候，摘幾片紫蘇葉子加入菜湯中，做出來的食物風味更獨特。

自己做梅子醋經濟實惠外，每日喝杯健康的醋飲，能消疲勞解便祕，還能美肌。網路可查到太多梅子醋的功效，泛指喝梅子醋似有減肥瘦身、調和酸性體質、降血脂、加速代謝排毒、幫助消化、改善便秘與喉嚨痛、預防老化。用醋來佐菜更能增加滋味！

冰涼酸甜的梅子醋真得好好喝。我喜歡果醋經過一年時間的等待、淬煉、沉澱、熟成...梅子醋完全不嗆口梅子醋又比梅子酵素簡單做，全部材料放入甕裡都不用動它~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

梅醬讓茶凍更具風味~~~~~~~~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!訣竅提示酸酸甜甜更能襯托出紅茶凍的味道!是酷熱夏天的一道冰涼下午茶甜點!食後感想~~~~~~~~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!

夏天餐後小甜點，大人小孩都喜歡喔!簡單的作法，讓喜歡吃醋的妳...也可以很健康喔!你愛吃醋嗎?!快一起來動手做，梅子綠茶蜂蜜果凍食後感想喜歡食譜的醋，以下網址提供給妳們參考喔http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2

#紅白料理干貝帶有嚼勁的表層 ;內部則有Q彈，充滿大海的鹹、干貝的甜的絕美滋味梅子醋苜蓿芽可減少苜蓿芽的生菜味不經意流至干貝的梅子醋，瞬間與奶油干貝相遇，融合著酸、甜、奶香味十足的干貝，讓人覺得真是幸福～

延續蔥爆回鍋肉後再衍生,糖醋料理一直是小孩的最愛,這次我運用了梅醋與紅麴結合讓整道料裡多了層次感,有著梅醋酸甜,及紅麴的酒香讓肉片咬起來不膩,整盤吃起來有著夏天戀愛的酸甜滋味訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想糖醋料理一直是小孩的最愛,這次我運用了梅醋與紅麴結合讓整道料裡多了層次感,有著梅醋酸甜,及紅麴的酒香讓肉片咬起來不膩,整盤吃起來有著夏天戀愛的酸甜滋味

梅子醋獨特的梅子酸味讓這道家常美食更添些清爽的水果味

炎炎夏日，不來一杯冰沙嗎‎ ？手邊剛好有梅漿醋，酸甜酸甜的好滋味，剛好可以解熱，感謝祥記提供的梅漿醋！#年歲漬梅#清冰箱

這甕梅子醋是在疫情前，爬山買了五斤回來做～短短四個月，歷經疫情三級警戒又解封，希望明年還能上山採梅梅子醋作法是山上賣梅子阿姨教的

冰冰的紅蘿蔔配上梅醋味,在熱熱的天氣可以開胃喔!!訣竅提示1.切忌容器一定要乾再將東西放進去,比較部會壞掉喔!!

酸酸甜甜「梅子醋番茄」超簡單也好好吃～只用了梅子醋、水及砂糖來製作沒有添加梅粉很適合孩子一起享用唷！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig