સૌપ્રથમ ભીંડા લઇ તેને સમારી લો. ટામેટાં અને મરચાંને સમારી લો.

એક બાઉલ લઈ તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો, ચણાનો લોટ, બધા મસાલા ઉમેરી મિક્સ કરો. મસાલો ભીંડા માં ભરી લો. બટેટાને સમારી લો. અને તળી લો.

એક લોયા માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરુ ઉમેરો. ત્યારબાદ ટામેટાં મરચા ઉમેરો. પછી તેમાંભરેલા ભીંડા ઉમેરો. થોડી વાર ચઢવા દો. ભીંડા ચડી જાય પછી તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો. પછી તેમાં તળેલા બટાકા ઉમેરો. બધું મિક્ષ કરી લો. તો તૈયાર છે ભીંડી કી સબ્જી. એક પ્લેટમાં સર્વ કરો.