Brótola gratinada con brócoli

IsaBella
IsaBella @isacanta2
Buenos Aires

Salió así, sin mucha vuelta. Un plato que mezcla texturas y se vuelve lujo en el paladar. Para probar algo diferente con un pescado sabroso que se adapta a todo.
#5Sentidos #brotola #brócoli #brotolagratinada

Brótola gratinada con brócoli

Salió así, sin mucha vuelta. Un plato que mezcla texturas y se vuelve lujo en el paladar. Para probar algo diferente con un pescado sabroso que se adapta a todo.
#5Sentidos #brotola #brócoli #brotolagratinada

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Ingredientes

  1. 1 kgFilets de brótola
  2. 1Brócoli
  3. 200 ccCrema de leche
  4. 100 grQueso rallado
  5. Sal, pimienta, tomillo
  6. c/nHarina
  7. c/nAceite

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar el brócoli hasta que esté tierno pero crujiente (en microondas 5 min a potencia máxima).

  2. 2

    Lavar los filets y secarlos. Pasar apenas por harina y cocinar en horno a 200°C hasta que dore de ambos lados.

  3. 3

    En cacerola, rehogar 1 diente de ajo picado. Agregar las flores de brócoli y la crema de leche. Condimentar a gusto. Cocinar un par de minutos.

  4. 4

    En fuente para horno, disponer los filetes y cubrir con la crema y queso rallado. Gratinar y listo!

  5. 5

    Servir con arroz o papas o lo que te guste 💕

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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IsaBella
IsaBella @isacanta2
Buenos Aires
Instagram @isacanta2 @ebelladermoesteticaMe llamo Isabel y, como a todos ustedes, me encanta cocinar y hacer felices a mis afectos con esos platos que les gustan 💗Mi mamá era fanática de los cursos de cocina, coleccionaba recetas y solía perseguir al pizzero del barrio para robarle el secreto de sus salsas. Me enseñó que el arte de cocinar exige entrega y generosidad, habrá fracasos (muchos) pero cada éxito será como conquistar nuevas tierras o descubrir un tesoro. Cocinar para compartir. Cocinar para alimentar a los seres queridos. Cocinar con amor siempre.
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