প্রথমে 1 টি ফ্রাইং প্যানে ঘি দিয়ে সব ড্রাই ফ্রুটস গুলো আলাদা আলাদা ভাবে এক এক করে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে। ঘি একটু বেশিই লাগে এই রেসিপিটাতে।এক বাটি পরিমাণ সমাই নিয়ে সেটাকেও একই ভাবে ঘি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

একটি বড় পাত্রে 1 লিটার দুধ ফুটিয়ে তাতে 1/3 কাপ চিনি ও কয়েকটা কেসর দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ হালকা আঁচে ্ জাল দিতে হবে।দুধ প্রায় 750 গ্রাম হয়ে আসা পর্যন্ত।

দুধ রেডী হয়ে গেলে প্রথম এ ভেজে রাখা সেমাই ও তারপর আস্তে আস্তে সমস্ত ড্রাই ফ্রুটস গুলো দুধ এ দিয়ে দিতে হবে।

একবার বলক আসা পর্যন্ত হাই ফ্লেম এ রান্না হতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে হালকা আঁচে গাঢ় হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।