প্রথমের প্যানে এর মধ্যে ১ চা চামচ ঘি গরম করে ওর মধ্যে এক এক করে সমস্ত ড্রাই ফ্রুটসগুলো ভেজে নিতে হবে।

এবার দুধ টা গরম করতে হবে ওর মধ্যে ছোট এলাচ কেসর ড্রাই ফ্রুটস আর চিনি দিয়ে দুধ অর্ধেক করতে বসিয়ে দিতে হবে।

কম আঁচে দুধ টাকে ফুটতে দিতে হবে।

আস্তে আস্তে দুধ ফুটে অর্ধেক হতে থাকবে।

এবার প্যান এর মধ্যে ঘি গরম করে সিমাই টা ভেজে নিতে হবে।