व्हाइट पास्ता (White pasta recipe in hindi)
व्हाइट पास्ता (White pasta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक भगोले में पानी गर्म करें उसमें आधी छोटी चम्मच नमक एक चम्मच तेल डाल दे और उबाल आने पर पास्ता डाल दें 4 से 5 मिनट उबला होने दें पास्ता को एक छलनी में निकाल कर रख ले
- 2
एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करें उसमें आधे चम्मच लहसुन डाल दे और ब्राउन होने तक अच्छे से भुन ले अब उसमें शिमला मिर्च और प्याज़ डाल दें आप चाहे तो उसमें स्वीट कॉर्न और कैरेट भी डाल सकते हैं मैंने सिर्फ प्याज़ और शिमला मिर्च ली है 2 से 3 मिनट अच्छे से भुन ले और उसमें नमक और आधा छोटा चम्मच काली मिर्च मिला दे अरे कटोरी में निकाल ले
- 3
व्हाइट सॉस के लिए कढ़ाई में में 3-4 चम्मच बटर डालें और दो चम्मच मैदा डालकर अच्छे से भुन ले मैदा को ज्यादा डार्क ना करे लाइट ब्राउन ही रखें अब उसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और एक सिल्की गोल बना ले अब उसमें आधी चम्मच काली मिर्च एक चम्मच चिली फ्लेक्सनमक स्वाद अनुसार आधी चम्मच हब मिला ले
- 4
गैस को स्लो फ्लेम में ही रखें अब उसमें बोल क्या हुआ पास्ता और प्याज़ और शिमला मिर्च डाल दें और अच्छे से मिला ले पास्ता की सॉस अगर गाड़ी हो जाए तो आप थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं आपका पास्ता तैयार है एक प्लेट में पास्ता निकाले और आपके पास जो भी चीज़ हो उसे उस पर कद्दूकस कर लें और परोसे
कुकस्नैपस
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