एक तरफ नॉन स्टिक कढ़ाई में एक चम्मच मक्खन पिघलने पर एक चम्मच मैदा को भून ले फिर उसमें धीरे धीरे कर कर दूध मिलाएं और मिक्स करते रहे जब तक एक फाइन सॉस तैयार ना हो जाए उसमें आधा चम्मच नमक,1/2 चम्मच ओरिगैनो,1/2चम्मच चिल्ली फ्लेक्स, कद्दूकस करो हुआ मोजरेला चीज़ मिलाएं। फिर उसमें उबला हुआ पास्ता मिक्स कर के दो मिनट तक पकाएं। तैयार है आपका व्हाइट सॉस पास्ता