Seafood Saus Padang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3jagung manis, potong 3 bagian
  2. 1/2 kgUdang kupas kepala dan kulit
  3. 1/2 kgCumi ambil mata dan tinta, kerat bagian samping tubuh
  4. 1/2 kgKerang hijau
  5. 1/2 kgKerang darah
  6. bulatJamur
  7. 1telur ayam
  8. Bumbu halus:
  9. 5Bawang merah
  10. 3Bawang putih
  11. 10Cabe merah keriting
  12. 5Cabe setan
  13. 2Kemiri
  14. 1Tomat
  15. 1/2Bawang Bombay iris
  16. 2Serai Geprek
  17. 3Daun jeruk ambil tulang daunnya
  18. 2 cmLaos geprek
  19. 2 cmjahe geprek
  20. Mentega
  21. Saus tiram
  22. Saus cabe
  23. Saus tomat
  24. Garam
  25. Gula pasir
  26. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air+serai+daun salam+daun jeruk+garam, masukkan kerang 10 mnt sampai cangkang kerang terbuka.
    Tiriskan kerang. Bilas dengan air, buang bagian cangkang yg tidak ada daging kerang nya.
    Didihkan air bersih kembali, rebus kerang 5 mnt. Bilas kembali kerang.

  2. 2

    Didihkan air+garam+salam+daun jeruk, masukkan cumi 5mnt. Angkat

  3. 3

    Rebus jagung sampai matang.

  4. 4

    Rebus jamur dalam air mendidih 3 mnt.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus (me: diblender) sampai air menyusut, masukkan margarin, aduk sampai bumbu matang, masukkan bawang Bombay, daun jeruk, serai, jahe, Laos.
    Saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, kaldu jamur, tes rasa.

  6. 6

    Masukkan udang, kurangi mengaduk, tunggu sampai matang.

  7. 7

    Masukkan cumi,kerang,jagung dan jamur, tunggu mendidih

  8. 8

    Kocok telur ayam, masukkan ke dalam saus, aduk.
    Matikan api saat telur matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mama Yoave ☘️
mama Yoave ☘️ @mamayoave
pada
wanita bekerja yang hobi memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa