苦瓜雖然我不敢吃，但我知道苦瓜降火氣。川燙或過油、還有瓜囊清乾淨比較不苦。

苦瓜解熱退火,適合夏天吃,青春期的小男娃痘痘拼命冒出頭,娘親當然就要多喂喂能夠養顏美容的食物啦！（其實是拐愛美的孩子🤣🤣🤣🤣）

夏季是苦瓜的盛產季節 來點涼性的瓜類消消火吧!苦瓜富含Vitamin C,抗氧效果也很棒 可提高免疫力又養顏美容。一般的Vitamin C加熱了容易流失 但苦瓜不會喔!是很棒的蔬果呢! 配上鹹蛋很對味喔~訣竅提示●苦瓜選青苦瓜會比較適合 顏色漂亮外 口感也會比較佳(較脆) 營養成分也更多(雖然比白的苦一些)●挑苦瓜選皮色鮮豔深綠 苦瓜瘤飽滿無破損 體型小、但整體上飽滿肥大、沉重紮實者為佳●切薄片和加鹽川燙可以去除苦味食後感想味道清爽 讓人想一口接一口 吃的是食物原本的味道健康又營養

每個人都要會吃苦!而且全聯先生說:苦瓜不苦還算吃苦嗎?? XD但是這道菜的不苦~還非常的下飯唷!來親手試試看吧!訣竅提示A.一定要將碎蛋黃炒至起泡才能下苦瓜喔!因為這樣苦瓜都能沾上鹹蛋，就不會有苦瓜和鹹蛋分離的感覺了!B.鹹蛋已有鹹度，可不需再加鹽，若口味重的人可以適量加一些!食後感想煮過的苦瓜又保留一些脆度,比起過油炸的作法清爽

#夏天吃什麼苦瓜的仔挖乾淨，苦瓜真的不苦😃

#亞洲料理看到冰箱冷藏盒裡自做鹹雞蛋、蔬果盒裡有苦瓜，好久沒吃鹹蛋苦瓜；自己做的蛋黃顏色比較淡黃色，家人還是喜歡吃鹹鴨蛋，說蛋黃口感比較好吃。

                                                  Boa's 苦瓜炒鹹蛋                                        上手難度指數：★★★★✩✩✩✩✩✩✖NO.002✖苦瓜叫『癩瓜』，苦瓜雖苦(越成熟苦味越淡)卻從不會把苦味傳給同在盤中的其他菜餚，所以苦瓜又有『君子菜』的雅稱喔。而且它是瓜類中維生素C最高的一種，在醫藥上有增進食慾、助消化、清涼解毒、清熱消暑等等療效，所以學著多做苦瓜的料理，保養我們的家人健康^_^訣竅提示✽苦瓜一定要切平均薄片，不要過厚。第2次煮這道菜時，我切的不夠薄，所以需要更久的拌炒時間炒熟苦瓜，造成蛋黃拌炒太久也沒有跟苦瓜結合在一起，所以我覺得平均薄片很重要。食後感想✽這是我第一次進廚房3菜一湯的其中一道菜，這道菜在當晚也是大成功，我很滿意。

不是每個人都愛吃苦瓜，這是我認為最討喜的苦瓜料理方式。

*基本上山苦瓜刮除內膜後已經不會苦了，若再害怕苦味者，可以先用滾水燙過2分鐘後再炒也可以

夏天是苦瓜的季節吃當季蔬菜減少農藥的傷害，分享一鍋到底免汆燙不加糖苦瓜不苦，搭上鹹蛋鹹香滋味下飯好吃。

網室哉培的綠苦瓜~苦味較不重~用來炒鹹蛋~金賀甲喔~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref_type=bookmark