Soto Ayam Kuah Kuning

Novi RM
Novi RM @cook_19438011
Jawa Tengah

Sederhana soto ayam ini tapi rasanya sdh sangat mengobati kerinduan soto ayam di warung langganan yg skrg lagi tutup karena pandemi, buat sendiri juga bebas mau diberi bahan pelengkap sesuai yg tersedia dirumah/sesuai selera, apapun makanannya kalau pakai perasan jeruk nipis/lemon emang yahuddd..🤤
Sumber modif resep dr kombinasi resep mbak Ristianti dan mbak Fadiah Dina.

YouTube: Novi Manukallo

#SotoAyamKuahKuning
#SotoAyam
#CookpadIndonesia
#JagaJarakPakaiMasker

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. Secukupnyaair
  3. Secukupnyaminyak
  4. Bumbu Halus:
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 5 butirkemiri
  8. 2 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtlada
  13. Bumbu Pelengkap:
  14. 4 lbrdaun jeruk
  15. 3 lbrdaun salam
  16. 2Sereh geprek
  17. Bahan Pelengkap:
  18. Soun rebus
  19. Telur rebus
  20. Tauge rebus
  21. Irisantomat
  22. Daun seledri
  23. Bawang merah goreng
  24. Potonganjeruk nipis/lemon
  25. Keripik kentang/perkedel
  26. Nasi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus

  2. 2

    Didihkan air dan masukkan ayam yg sdh dibersihkan, biarkan mendidih hingga kotoran/busa ayam hilang atau ambil menggunakan sendok

  3. 3

    Sambil menunggu ayam matang, tumis bumbu halus, stelah wangi matang kemudian masukkan bumbu pelengkap daun jeruk+daun salam+Sereh, teruskan menumis sambil di aduk2.

  4. 4

    Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dlm panci yg berisi ayam, biarkan hingga mendidih kembali dan beri garam+gula+penyedap sesuai selera. Ambil beberapa ayam tiriskan dan goreng sebentar, kemudian suir2 sebagai tambahan di mangkok di tata dgn bahan pelengkap lainnya. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Asma Ulhusni
Asma Ulhusni @aulhusni27
Ga pke kaldu ayam kah sma garam

Ditulis oleh

Novi RM
Novi RM @cook_19438011
pada
Jawa Tengah

Resep Serupa