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Ingredientes

10 min
10 raciones
  1. 250 grzanahoria
  2. 250 gragua
  3. 150azúcar y algo más para rebozar
  4. 1 chorritozumo de limón
  5. 1 cucharadapiel de naranja rallada

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Pondremos las zanahorias y el agua en el vaso y programaremos 30 min, 100°, vel 1. Acabado el tiempo colaremos las zanahorias ayudándonos de un colador para que escurran bien

  2. 2

    Ahora pondremos de nuevo las zanahorias escurridas en el vaso junto con el azúcar, el zumo de limón y la piel de naranja y trituraremos 15 seg, vel 10. Acabado el tiempo con ayuda de la espátula bajaremos los ingredientes hacia las cuchillas y programaremos 18 min, Varoma, vel 3 esta vez sin poner el cubilete para que evapore bien. Tras este tiempo verteremos el contenido del vaso en un bol y dejaremos templar sin que enfríe por completo sino nos costará más despegar de las cucharillas

  3. 3

    Con dos cucharillas pequeñas cogeremos porciones de la mezcla que hemos reservado en el bol e iremos rebozandolas en azúcar y dándoles forma de zanahoria. Tras esto ahora sí dejaremos enfriar por completo antes de servir y... Listas para degustar. Si queréis hacerlas total cortaremos ramitas de perejil las lavaremos y pondremos de tallo en la parte superior de la zanahoria

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

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