Soto ayam medan pake susu (tanpa santan)

Nataliana Chai
Nataliana Chai @Nataliana
Jakarta
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. 1 ekorayam kampung (potong2 jgn terlalu kecil)
  2. 1 LSusu cair
  3. 4 lembardaun jeruk (buang tulang dan cuci bersih)
  4. 5 bhkapulaga
  5. 2 cmlengkuas dibersihkan dan memarkan
  6. 1 bhbunga lawang
  7. 3 btgsereh dimemarkan
  8. Bumbu halus
  9. 10 butirbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. secukupnyaGaram,gula
  12. 4 cmkunyit
  13. 2 cmjahe
  14. 1 sdtmerica
  15. 1/2 sdtjintan
  16. Bahan pelengkap
  17. Tauge diseduh sebentar dgn air panas
  18. Perkedel kentang
  19. Sambal rawit
  20. Telur rebus
  21. Bahan taburan
  22. Daun seledri dan daun bawang iris halus
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu yg di haluskan bersama sereh,kapulaga,daun jeruk,lengkuas dan bunga lawang hingga harum

  2. 2

    Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih dan aduk hingga ayam berubah warna

  3. 3

    Masukkan susu bumbui gula garam dan masak hingga ayam empuk. (kalau air menyusut bisa tambahkan air dan susu) sesuaikan dgn selera

  4. 4

    Angkat ayam lalu goreng hingga kecoklatan lalu disuwir. Dan jgn lupa sekalian goreng perkedel
    Dan rebus telur dan tauge

  5. 5

    Utk kuah bisa dicoba kembali kalau sudah sesuai selera. Bisa matikan api.

  6. 6

    Sajikan ayam suwir, tauge, telur rebus, lalu siram kuah soto dan trakhir taburkan bawang goreng, daun seledri dan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nataliana Chai
Nataliana Chai @Nataliana
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa