Soto ayam medan

Linda Tamin
Linda Tamin @Lindatamin_cook
Jakarta

Soto ini biasany ak beli bumbu jadi ama org india langganan dr kecil.. bumbuny cukup mahal biar bgitu menjelang hri raya biasa antri panjang dan hrs ambil nomer😅, skrg coba intip resep dr ci xanders, hmpir menyerupai, tpi ini mnrt sya jg sdh oke bgt tanpa hrs antri😀 sy modif sdkt... yuks dicoba

Soto ayam medan

43 orang berencana membuat resep ini

Soto ini biasany ak beli bumbu jadi ama org india langganan dr kecil.. bumbuny cukup mahal biar bgitu menjelang hri raya biasa antri panjang dan hrs ambil nomer😅, skrg coba intip resep dr ci xanders, hmpir menyerupai, tpi ini mnrt sya jg sdh oke bgt tanpa hrs antri😀 sy modif sdkt... yuks dicoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung bagi 4
  2. 1/2 butirsantan (ak beli 5rb+ santan encer)
  3. 4 lbrdaun jeruk buang tulang
  4. 1 bhbunga lawang
  5. 5 bhkapulaga
  6. 2 cmlengkuas memarkan
  7. 3 btgsereh memarkan
  8. 3 btgdaun pandan (blender kmdian saring)
  9. Bumbu halus:
  10. 10 btrbawang merah
  11. 6 btrbawang putih
  12. 1 sdmketumbar sangrai
  13. 1/2 sdtjinten
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 2 cmjahe
  16. 4 cmkunyit
  17. Secukupny garam, gula, air
  18. Bahan pelengkap:
  19. Toge seduh air panas
  20. Perkedel kentang
  21. Emping/krupuk udang
  22. Jeruk nipis
  23. Kecap manis
  24. Sambal rawit rebus blender
  25. Bawang gr, seledri, daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan dgn air secukupny, saring

  2. 2

    Oseng bumbu halus hingga wanggi, masukkan daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, lengkuas, sereh, aduk rata

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk2 sbntr, santan encer, air pandan, garam, gula, aduk rata, godok hingga ayam empuk

  4. 4

    Tiriskan ayam, goreng sbntr, kmdn ayam disuwir2

  5. 5

    Ambil mangkok, tata ayam suwir, toge, perkedel, siram kuah santan, tabur daun bawang, bawang goreng, seledri, emping....sblm santap kasi kecap manis, perasan jeruk nipis, sambal rawit sesuai selera..yuks makan duyu mumpung ujan mkn yg berkuah panas😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Tamin
Linda Tamin @Lindatamin_cook
pada
Jakarta
istri, ibu 3 anak, bljr masak lbh hemat, sehat, sskali bake tpi msh srg gatot😢, kudu fighting, yg sy post sdh hasil uji coba😋 love: RM, drakor, coba2 cook en bake
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa