Tuétanos al horno con sal ahumada con hierbas, estilo DULZAL
Dulzal @Dulzal
La sal ahumada de hierbas de DULZAL contiene: sal marina, romero, albahaca, cilantro, perejil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el Horno a 220° C
Poner los tuétanos durante 12 min boca abajo encima de la parrilla y cerrar, esto servirá para acelerar la cocción. Recomendable poner debajo de la parrilla papel aluminio o una bandeja para los jugos que llegue a soltar. - 2
Para la fragancia, derretimos la mantequilla y agregamos el ajo, posteriormente la cebolla y el chile picado en cubos, sal ahumada con hierbas DULZAL.
- 3
Saltear los ingredientes, no dejar al fuego por más de un minuto, ya que puede agriarse el ajo durante la cocción en el horno.
- 4
Pasados los 12 min de los Tuétanos boca abajo, voltéalos y vierte la mezcla anteriormente creada sobre el tuétano.
- 5
Cierra el horno y deja por 15-20 min a 180°. Depende como veas el avance, te darás cuenta cuando estén listos por la consistencia y a las orillas (entre el hueso y el tuétano) comenzará como a hervir. Apaga la llama y deja reposar por 3 min dentro del horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulzal le encantará ver cómo quedó.
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