Βαρκούλες κολοκυθιού

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Maria Stamoglou
Maria Stamoglou @mariastam

Καλοκαιρινό και πεντανόστιμο φαγάκι. Μπορείτε στην γέμιση να πρόσθεσε ή να αφαιρέσετε ότι θέλετε ανάλογα τα γούστα σας.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

10 κομμάτια
  1. 5κολοκύθια
  2. 2αυγά
  3. 80 γραμμάριαφρυγανιά
  4. 100 γραμμάριαγιαούρτι στραγγιστό
  5. 100γραμμάτια τυρί (φέτα)
  6. 50 γραμμάριαπαρμεζάνα
  7. 1ξερό κρεμμύδι λευκό ή κόκκινο
  8. 3-5 φετεςγαλοπούλα (ψιλοκομμένη)
  9. 1 σκελίδασκόρδο
  10. Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, σκόνη σκόρδο
  11. Για το πασπάλισμα
  12. 20 γραμμάριαφρυγανιά
  13. 20 γραμμάριαπαρμεζάνα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε το κοτσάνι από τα κολοκυθάκια και τα πλένουμε πολύ καλά. Τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νεράκι για 15-20 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και περιμένουμε να κρυώσουν. Μπορούμε αν θέλουμε να τα βάλουμε κάτω από την βρύση για να κρυώσουν πιο γρήγορα.

  2. 2

    Κόβουμε τα κολοκυθάκια στην μέση και αφαιρούμε την εσωτερική ψίχα με ένα κουταλάκι προσεκτικά.

  3. 3

    Ρίχνουμε την ψίχα από τα κολοκυθάκια μέσα στο μίξερ αφού στραγγίζουμε το περίσσιο νερό.

  4. 4

    Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και την γαλοπούλα

    Στην συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός της φρυγανιάς). Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια βάζουμε και την φρυγανιά και ξανά ανακατεύουμε το μείγμα μας.

  5. 5

    Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα πυρέξ και τα γεμίζουμε με το μείγμα μας. Σε ένα μπολάκι αναμιγνύουμε φρυγανιά με παρμεζάνα και πασπαλίζουμε ένα ένα τα κολοκυθάκια από πάνω.

  6. 6

    Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 για 25-30 λεπτά.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Maria Stamoglou
Maria Stamoglou @mariastam
στις

Παρόμοιες συνταγές