मटन करी (mutton curry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटन को अच्छे से साफ कर ले ।
- 2
उसके बाद मटन मे 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1 टी स्पून मिर्च पाउडर और नमक डालकर 10-15मिनट के रख दे।
- 3
अब गैस पर कूकर को तेज आंच पर गर्म अब उसमे तेल डाले जब तेल गर्म हो जाए तो सारे खड़े मसाले डालकर 1 मिनट भून ले,उसके बाद प्याज़ डाले।
- 4
जब प्याज़ हल्का ब्राउन हो जाए तो इसमे मसाले मिलाए हुए मटन डालकर थोड़ा भून ले उसके बाद अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी,धनिया पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडरऔर नमक डालकर गैस का आंच कम करके 10से15 भून ले।
- 5
उसके बाद 2 कप गर्म पानी डालकर उसमे गर्म मसाला डालकर कूकर मे 3 से 4 सीटी मिडियम आंच पर लगा ले।और गैस बन्द कर दे।
- 6
अब आपका मटन करी खाने लिए एक दम तैयार है।
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