Ensalada de calabacitas

Elsa Rincón
Elsa Rincón @ElsaRincon
Mexico, Ciudad de México, México

Es una guarnición rica, rápida y súper saludable.

Va bien con pollo y pescado 🍗🐟

Ensalada de calabacitas

Es una guarnición rica, rápida y súper saludable.

Va bien con pollo y pescado 🍗🐟

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 3calabazas medianas
  2. al gustocebolla blanca o morada
  3. al gustoorégano
  4. al gustosal de mar
  5. al gustoaceite de oliva
  6. al gustoQueso panela

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Blanquea las calabazas por 2 o 3 min. a fuego medio/bajo deben quedar crujientes.

    Si no tienes mucho tiempo o si lo prefieres, puedes dejar crudas las calabacitas.

  2. 2

    Pica la cebolla finamente.

  3. 3

    Agrega en un bowl la cebolla picada, sal y orégano al gusto.

  4. 4

    Rebana las calabazas.

  5. 5

    Agrega las calabazas y el aceite de oliva (sólo un poco). Mezcla los ingredientes, deja reposar unos minutos antes de servir.

  6. 6

    Puedes incluir cuadritos de queso panela y quedará deliciosa.

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Elsa Rincón
Elsa Rincón @ElsaRincon
Mexico, Ciudad de México, México
Mercadóloga, yogui y chef de corazón
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