ঝিংগে আলু পোস্ত (jhinge aloo posto recipe in bengali)

প্রথমে ঝিংগে আর আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নেব।

পোস্ত কাচালংকা বেটে নেব।

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে কালোজিরে শুকনো লংকা ফোরন দেব৷কেটে রাখা ঝিংগে আর আলু দিয়ে দেব। নুন,হলুদ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখব।

কিছুখন পর ঢাকা খুলে আলু আর ঝিংগে মজে এলে বেটে রাখা পোস্ত কাচালংকা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেব। চিনি দেব। কিছুখন নাড়াচাড়া করে শুকনো হয়ে এলে নামিয়ে নেব।