প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরা আর কাঁচা লঙ্কা ফোরন দিতে হবে এর পর লঙ্বা করে আলু আর ঝিঙে দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

এরপর পরিমাণমতো লবণ আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে পোস্তলঙ্কা বাটা টা দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।