Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad
Kemarin saat marinasi daging untuk Sate Sapi Manis Khas Senayan, saya juga masukin iga ke dalamnya, soalnya kasian, si iga sendirian di dalam freezer😂.
Kebetulan juga bumbu sambel satenya yang dari kacang masih ada banyak. Langsung aja deh bikin Iga Bakar. Jadi nanti dalam step ini, akan ada beberapa langkah yang harus nengok resep Sate Sapi Manis Khas Senayan, karena resep bumbu marinasi dan resep bumbu kacang nya ada disono!! Xixixixi...
Langsung aja yuk, let's cook with me!!
#IgaBakar
#IgaBakarSambalKacang
#IgaBakarAlaChef
#MasakanKhasNusantara
Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad
Kemarin saat marinasi daging untuk Sate Sapi Manis Khas Senayan, saya juga masukin iga ke dalamnya, soalnya kasian, si iga sendirian di dalam freezer😂.
Kebetulan juga bumbu sambel satenya yang dari kacang masih ada banyak. Langsung aja deh bikin Iga Bakar. Jadi nanti dalam step ini, akan ada beberapa langkah yang harus nengok resep Sate Sapi Manis Khas Senayan, karena resep bumbu marinasi dan resep bumbu kacang nya ada disono!! Xixixixi...
Langsung aja yuk, let's cook with me!!
#IgaBakar
#IgaBakarSambalKacang
#IgaBakarAlaChef
#MasakanKhasNusantara
Cara Membuat
- 1
Pada proses marinasi Sate Sapi Manis, saya juga turut memasukkan iga. Sehingga sampai saat saya memasak iga ini, terhitung selama 24 jam ter marinasi di dalam freezer. Keluarkan iga hingga mencair semua.
- 2
Siapkan panci presto. Tambahkan semua bahan untuk presto iga. Kemudian masukkan iga, tutup panci presto, nyalakan api, dan hitung 30 menit saat presto bunyi jezz jezz!! Kemudian jangan langsung buka tutup presto ya!!!! Bisa meledak!!!
Matikan apinya, tunggu hingga presto sudah tidak berbunyi. Angkat knop di atas panci hingga uap benar² keluar semuanya. Baru buka tutupnya!! Sisihkan.
Note: Kaldu dalam presto bisa digunakan untuk sup!!
- 3
Ambil 2 sdm bumbu kacang, letakkan di piring, tambahkan kecap manis, madu, kecap asin, dan minyak goreng. Lumuri iga dengan bumbu tersebut. Sisihkan.
- 4
Goreng bahan untuk sambal. Cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang merah, serta terasi. Masukkan ke dalam blender.
- 5
Tambahkan kaldu bubuk, garam, bumbu kacang, tambahkan air. Blender hingga tercampur rata.
- 6
Tuang sambel kacang pada wajan atau panci. Masak hingga mendidih, tambahkan jeruk limau. Koreksi rasa. Sisihkan.
- 7
Bakar iga di atas teflon hingga kecoklatan di semua sisinya. Sesekali olesi kembali dengan bumbu oles. Angkat bila sudah dirasa cukup.
- 8
Sajikan dengan sambal kacang dan lalapan. Nikmati bersama nasi putih hangat. Selamat Mencube!!😁👨🏼🍳
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Iga Bakar Sambal Terasi Iga Bakar Sambal Terasi
Ngidam banget sama iga penyet diluaran,tapi karena efek Corona jadi ga berani nongkrong di warung tenda iga penyet langganan,bikin sendiri dengan bumbu minimalis,ternyata rasanya tetap maksimal,anak2 suka 😻
-
Iga Bakar Sambel Terasi Iga Bakar Sambel Terasi
Libur 17an dirumah aja... masak apa yaaa...Ada iga 1kg di kulkas... yuk cuzz bikin iga bakar ajah...
-
Iga Bakar Kecap Sambal Kacang Iga Bakar Kecap Sambal Kacang
Enak banget resep by devina hermawan, ga pernah gagal😩😩
-
Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala Chef Muhammad Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala Chef Muhammad
Istri adalah orang Banjar keturunan. Biasanya pas lebaran selalu ada menu ini. Penasaran banget bisa bikin sendiri. Akhirnya setelah tanya sama temen yang ibunya jualan wadai (jajanan) di Banjarmasin, terwujudlah menu ini dari tangan sendiri. Oiya, resep yang saya share ini adalah resep ukuran besar ya, soalnya sekalian masak banyak. Temen temen yang mau recook, sesuaikan saja ya nanti. Yuk lah mau tau proses dan cara masaknya? Let's cook with me!!👨🏼🍳#PejuangGoldenApron3#LapatBanjar#Lepet
-
Sambel Goreng Kulit Sapi Masak Pandan ala Chef Muhammad Sambel Goreng Kulit Sapi Masak Pandan ala Chef Muhammad
Pulang dari kantor melipir pasar. Pas noleh ada yang jualan Cecek alias kulit sapi. Beli aaaahhh... Kali ini kita bikin sambel goreng aja tapi pakai bumbu pandan ya!! Dijamin waaaangi bangeeeettt!! Yuk ikuti step by step nya!! Let's cook with me!#CecekSapi#KulitSapi#SambelGorengKikilKulit#KikilKulitSapi#BumbuPandan -
Iga Bakar Sambal Iga Bakar Sambal
Sambalnya tipe sambal yg sopan : tidak terlalu pedas yang sekali suap bisa ambil sambal banyakan. Resep aslinya ayam bakar sambal, yang turun temurun diwariskan dari keluarga almarhumah ibu sahabat terbaik. Semoga almarhumah mendapatkan amal jariyah atas resep yg diwariskan.
-
Iga Bakar Madu Sambal Matah Iga Bakar Madu Sambal Matah
Kalau idul adha pasti kebagian daging sapi atau kambing. Mau nyate tapi ribet. Ya udah bikin yang simpel dibakar aja dan tara jadilah iga bakar. Kata adik iga bakarnya enak kayak di resto2 mewah gitu. Hehe...
-
Sambal Goreng Krecek Petai Cabai Hijau Ala Chef Muhammad Sambal Goreng Krecek Petai Cabai Hijau Ala Chef Muhammad
Dari semalem istri ngidam banget sama petai gara-gara liatin postingan masakan yang ada gambar petainya😄. Akhirnya terciptalah menu krecek petai cabai hijau ini. Eh, bukan tercipta sih, tapi modifikasi saja dari resep nenek moyang yang sudah ada. Tapi ini ala saya loh yah. Pengen tau cara bikinnya? Let's cook with me!!😃#sambalgorengkrecek #krecek #sambelgoreng #sambelgorengkrecek #petai #cabaihijau -
Udang Bakar Sambal Terasi Ala Chef Degan Udang Bakar Sambal Terasi Ala Chef Degan
Ini enak banget di makan pakai nasi panas.Untuk sambel terasi nya boleh pakai yang instant atau resep sambel terasi andalan ya buibu 😊
-
Iga Bakar Teflon Sambal Pedas Iga Bakar Teflon Sambal Pedas
Resep ini sudah banyak saya ubah dari pertama saya buat, awalnya saya tidak mengungkep daging iga. Hanya diberi olesan bumbu. Hanya saja tidak terasa meresap ke dalam daging jika hanya di oles-oles saja. Juga untuk sambalnya saya baru menemukan yang menurut saya pas. Sambalnya bisa sesuai selera ya, pakai sambal ala2 iga mercon atau sambal kecap pedas ala iga bakar si jangkung juga bisa.Untuk kuahnya sebenarnya tidak memasukan wortel & brokoli jg tdk apa-apa. Bisa diganti dengan kentang & wortel atau wortel saja atau kuahnya saja. Saya memakai brokoli dan wortel karena menurut saya wajib ada sayuran di setiap masakan saya.Selamat mencoba 😊
-
Tahu Sambel Petis ala Chef Muhammad Tahu Sambel Petis ala Chef Muhammad
Pas ada pesanan catering yang salah satu menu camilannya adalah Tahu Petis. Jadi ya sekalian share resep ya. Tenang aja, resep yang saya share ini nggak ada yang rahasia-rahasiaan kok. Semua sama persis dengan apa yang saya gunakan untuk usaha catering saya. Kali ini lebih ke proses pembuatan sambal petisnya yang jadi fokus. Kalau goreng tahunya ya biasa aja hahaha😂. Oiya, takaran ini dalam jumlah besar, kalau mau masak, sesuaikan saja dengan kebutuhan. Mau tau cara bikinnya? Let's cook with me!!🤩#TahuPetis#SambalPetis#SambelPetis -
Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad
Akhirnya tereksekusi😋..kurang merah krn susah cari cabe kering di jawa,sdh terlampiaskan makan lapat,utk lapatnya sy pakai resep sy sendiri"Buras Presto" yg prnh sy posting,utk hasil sama sajaa enaknya cuman krn sy sdh terbiasa pakai cara saya,sesuai selera masing2 semuanya ennaaakk👍Source: @chef muhammad R.floren🤗👍#minggu10#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar