Budín de Mandarina
Paso a paso
- 1
Vamos a usar la mandarina y su cáscara. Le sacamos las semillas y procesamos todo en una licuadora o con mini pimer hasta que esté todo disuelto
- 2
Agregamos los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, puede ser a la licuadora, y volvemos a mezclar todo
- 3
Una vez que eso está todo mezclado pasamos a un bowl y agregamos de a poco la harina en lo posible tamizada para que no se formen grumos, e incorporamos con movimientos envolventes
- 4
Enmantecamos y enharinamos un molde grande de budín o dos chicos. Yo en mi caso usé uno grande
- 5
Metemos a horno por aproximadamente 50 - 55 minutos.
Para verificar que esté bien cocido metemos palillo o cuchillo y si sale limpio ya está listo. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
Miren el colorcito de este budin, no saben el aroma que tiene!! Es rápido y rico 🥰
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