Tortas fritas

Myriam
Myriam @cook_18262972

Este día nublado y frío nos despertaron las ganas de unas ricas tortas fritas criollas. Así, sin azúcar, calentitas con jamón y queso, riquísimas!

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Ingredientes

20 unidades
  1. 200 gharina leudante
  2. 300 gharina 0000
  3. 1 cdtasal (pueden ser 2 si les gustan saladitas)
  4. 4 cdasmanteca o grasa de cerdo
  5. 1 tazaagua tibia

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar mitad del agua con la sal y manteca blanda ir incorporando harina y agua de a poco. Hasta formar un bollo

  2. 2

    Amasar hasta que quede lisa.
    Dejarla descansar 2 horas. Para saber si ya se relajo. Presionar. Si no vuelve, ya se puede dividir.

  3. 3

    Cortarlo en porciones. Bollar y estirarlas formando las tortas fritas. Pincharlas con un tenedor. O hacer unos cortes. Freírlas en grasa o aceite

  4. 4

    Solas o espolvoreadas con azúcar

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Comentarios

Escrita por

Myriam
Myriam @cook_18262972
las recetas que publico son las tradicionales en nuestra familia y las que se fueron convirtiendo en favoritas. Son mi mejor manera de mimar a los mios 💝
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