Sopa de hígados de pollo, fideos y vegetales

Ingrid Sánchez
Ingrid Sánchez @Ingrid_RD
Santiago de los Caballeros, Santiago, República Dominicana

Esta sopa es muy deliciosa😋, nutritiva 💪🏻 y económica.

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Ingredientes

45 mins
4 personas
  1. 1 librahígados de pollo bien lavados
  2. 2 cdasaceite
  3. 3 dientesajo majados
  4. 1zanahoria grande cortada en cubos
  5. 1papa grande cortada en cubos
  6. 1 tazamaíz cocido
  7. 1/2 manojocilantro picado
  8. al gustofideos
  9. 1 litroagua o de caldo de pollo
  10. al gustosal o sazonador en polvo
  11. al gustopimienta
  12. 2 cdasagrio de naranja o zumo de limón
  13. Para sazonar los hígados
  14. Al gustoajo majado
  15. Al gustozumo de limón
  16. Al gustopimienta
  17. Al gustoconsomé de pollo en polvo

Paso a paso

45 mins
  1. 1

    Comenzar sazonando los hígados con el zumo de un limón, 1/2 cda de sazón en polvo, pimienta al gusto y una cdta de ajo majado. Revolver todo y reservar por unos 10 minutos.

  2. 2

    Por otro lado, llevar una olla al fuego, añadir el aceite, seguido de los hígados y dejar cocinar a fuego medio hasta que se consuma su caldo.

  3. 3

    Luego, añadir el ajo, los vegetales, seguido del litro de caldo de pollo y pimienta al gusto. Dejar cocinar hasta que los vegetales hayan cocidos y después añadir un poco de fideos y el cilantro picado. Dejar cocinar por 10 minutos más, rectificando de sabor y añadiendo un poco de zumo de limón. Servir caliente y provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Se ve muy buena! Además el hígado también es muy nutritivo. Gran idea @Ingrid_RD 👏
Cocinar hoy
Ingrid Sánchez
Ingrid Sánchez @Ingrid_RD
Santiago de los Caballeros, Santiago, República Dominicana
Al cocinar me entro en un mundo en donde solo estoy yo y los ingredientes a utilizar. Garantizando con amor y toda mi entrega, dar lo mejor de mí en cada una de mis recetas.
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