Bahan-bahan

  1. 250 grudang (buang kepala)
  2. 1/2 bhjeruk nipis
  3. 200 grtepung beras
  4. 25 grtepung tapioka
  5. 8 bhdaun jeruk (buang batang dan cincang halus)
  6. Bahan adonan
  7. 4 bhbawang putih
  8. 4 bhkemiri
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 sdtkunyit bubuk
  11. 1 bhtelur ayam
  12. 1 bungkussantan 65ml (saya pakai kara)
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang dan kasih perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 15-30 menit lalu cuci bersih kembali.

  2. 2

    Campur semua bahan adonan lalu di blender sampai halus. Setelah tercampur halus, masukkan ke wadah dan campur tepung beras, tepung tapioka dan juga air.

  3. 3

    Masukkan cincangan daun jeruk dan juga udang yg sudah di cuci bersih. Tes rasa. Tidak cair dan tidak kental supaya pas di goreng bisa renyah.

  4. 4

    Panaskan minyak (agak banyak) di api sedang sampai panas, lalu goreng adonan peyeknya. Api kecil ke sedang, jgn terlalu besar nnti cepat gosong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhika Pratami
Dhika Pratami @heyydikaa
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa