Μελιτζάνες ιμάμ με λίγη πατατούλα
#νηστεία
Εμείς νηστεύουμε μόνο από κρέας οπότε έβαλα πάνω φέτα και παρμεζάνα, εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε πάνω φυτικό τυρί ή να ανακατέψετε τη φρυγανιά με ανθό αλατιού και θυμάρι και να το ρίξετε από πάνω αντί για το τυρί.
Μελιτζάνες ιμάμ με λίγη πατατούλα
-
GEORGIA TSACHTANI“Τελικά έβαλα την πατάτα ανάμεσα!” -
ioanna kiprioti“Μελιτσανες ιμαμ.....με πολύ κρεμμυδάκι, μαϊντανό, δυόσμο, λίγο πελτε, φρέσκια ντοματουλα, αλατάκι, πιπεράκι, ζαχαριτσα, λαδάκι όλα σωταρισμα, γέμισμα τις μελιτζάνες, που τις βάζω για λίγο στο φουρνο, λίγες μικρες πατατουλες εδώ κ εκεί, πιπεριτσες για το νάζι από πάνω κ έτοιμες για το φουρνο....μετα δεν πρόλαβα γιατί έλειψα..... μέχρι να επιστρεψω.... βρήκα μία στο πιάτο, ηταν πεντανόστιμη!!!Ευχαριστώ τη φιλη μου, έγινε πολύ ωραίο!!!”
#νηστεία
Εμείς νηστεύουμε μόνο από κρέας οπότε έβαλα πάνω φέτα και παρμεζάνα, εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε πάνω φυτικό τυρί ή να ανακατέψετε τη φρυγανιά με ανθό αλατιού και θυμάρι και να το ρίξετε από πάνω αντί για το τυρί.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τις μελιτζάνες. Τις κόβουμε στην μέση κατά μήκος και τις χαράζουμε τετραγωνάκια απ την μέσα μεριά. Τις αλατίζουμε και τις λαδώνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. Τις ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν και να πετιέται το εσωτερικό τους προς τα κάτω για να κάνουμε χώρο για την γέμιση.
- 2
Όση ώρα ψήνουμε τις μελιτζάνες, ζεσταίνουμε 2 και.σ. Ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και μόλις ζεσταθεί Ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε να μαλακώσει καλά. Προσθέτουμε και τα μυρωδικά αν είναι αποξηραμένα και λίγο αλάτι.
- 3
Προσθέτουμε τα κυβάκια της πατάτας και μετά από 2 λεπτά και τον πελτέ ντομάτας. Δουλεύουμε λίγο τον πελτέ να απλωθεί και να βγάλει τα αρώματα του.
- 4
Μετά προσθέτουμε το σκόρδο και την ντομάτα και χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά. Προσθέτουμε λίγο νερό και την ζάχαρη και το αφήνουμε να σιγοβράζει για να ψηθούν οι πατάτες. Τέλος προσθέτουμε και το θυμάρι και πιπέρι και αν βάλετε φρέσκα τα μυρωδικά τα προσθέτετε και αυτά σε αυτό το σημείο.
- 5
Πατάμε με πιρούνι τις ψημένες μελιτζάνες και βάζουμε μέσα την γέμιση που φτιάξαμε. Τις πασπαλίζουμε με φρυγανιά τριμμένη, τριμμένη τυρί φέτα και τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 με 220 βαθμούς να ροδίσει από πάνω περίπου 20 με 30 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζάνες ιμάμ...! Μελιτζάνες ιμάμ...!
Ένα ακόμα καλοκαιρινό και απλό φαγητό! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Μπορείτε αντί για πελτέ ντομάτας να βάλετε φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες,2)Αν θέλετε μπορείτε να τηγανισετε τις μελιτζάνες, απλά εγώ προτιμώ να τις ψήνω στο φούρνο,3)Αν σας μείνει γέμιση μην την πετάξετε. Ρίξτε την πάνω από τις μελιτζάνες.4)Αν θέλετε 5' πριν σβήσετε το φαγητό μπορείτε να τρίψετε πάνω από τις μελιτζάνες λίγη φέτα. Ή αν θέλετε τρίβετε λίγη φέτα στο σερβίρισμα. Πάει πάρα πολύ με το φαγητό λίγο τυράκι.5) Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα,6)Γενικά είναι ένα λαδερό φαγητό αλλά μπορείτε να βάλετε όσο λάδι θέλετε εσείς.Καλή επιτυχία! 😘#2020
-
Μελιτζάνες Ιμάμ για Διατροφή Μελιτζάνες Ιμάμ για Διατροφή
Πεντανόστιμο ιμάμ χωρίς πολλά λιπαρά.Λίγα μυστικά ακόμαΑφού βγάλουμε τις μελιτζανιές από τον φούρνο. ¨Όσοι θέλουν βάζουν από πάνω λίγη φέτα ή τυρί για τόστ. Και το βάζουμε στο grill για 10 λεπτάκια να πάρει χρώμα. Μία άλλη επιλογή όχι όμως και τόσο "light" βάζουμε πουρέ πατάτας ή ακόμα και μπεσαμέλ.
-
Μελιτζάνες (Ιμάμ Μμπαϊλντί) Μελιτζάνες (Ιμάμ Μμπαϊλντί)
"Ο Ιμάμης λιποθύμησε", υπάρχει μια πληθώρα παραδόσεων γύρω από τ' όνομα αυτού του γευστικού φαγητού !!! Παρά το τούρκικο όνομα θεωρείται Ελληνικότατο και κατατάσσεται στο Πολίτικα φαγητά. Αν και οι ιστορίες προέλευσης του διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους, θα παραμείνω στο γεγονός ότι όλες καταλήγουν με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή στο τέλος "ο Ιμάμης λιποθύμησε"!! Είτε από τη γεύση του, είτε από την ποικιλία και τη μυρωδιά των καραμελωμένων υλικών που χρησιμοποιούνται.Τ 'αφιερώνω στα γενέθλια της παρέας του "Cookpad" και εύχομαι σε όλους να συνεχίσουν να δημιουργούν μοναδικές, γευστικές, νόστιμες, λαχταριστές, μεθυστικές, ευφάνταστες, πρωτότυπες, απλές, αλλά και παραδοσιακές συνταγές, ώστε όποιος τις δοκιμάζει να "λιποθυμάει" από τη μοναδική νοστιμιά και γεύση του πιάτου που δημιούργησε!!!!
-
-
Μελιτζάνες ιμάμ Μελιτζάνες ιμάμ
Άκρως καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ, αφού οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται, αλλά 'μαραίνονται' στο φούρνο με ελάχιστο λάδι.
-
Ιμάμ Μπαϊλντί (Σμυρνέικη συνταγή) 🇬🇷 μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί (Σμυρνέικη συνταγή) 🇬🇷 μελιτζάνες
Καλοκαιρινό, λαδερό πιάτο με μικρασιατικές ρίζες και φρέσκα λαχανικά από το μποστάνι.Μελιτζάνες, καραμελωμένα κρεμμύδια, φρέσκια τριμμένη ντομάτα και φέτα είναι τα βασικά υλικά της συγκεκριμένης συνταγής.Το όνομα του ”İmam bayıldı„ έχει τουρκικές καταβολές. Σύμφωνα με τον μύθο, το φαγητό αυτό το έφαγε ο Ιμάμης και μπαΐλντισε (=λιποθύμησε) από την νοστιμιά του — Εξού και το όνομα.#μεσογειακήκουζίνα #μελιτζάνες #καραμελωμένακρεμμύδια #φέτα #καλοκαιρινό #λαδερό #ιμάμμπαϊλντί #σμυρνέικο #μικρασιάτικες
-
Ιμάμ με φέτα Ιμάμ με φέτα
Υπέροχο και άκρως καλοκαιρινό φαγάκι.Θέλει προσοχή στο λάδι όμως γιατί οι μελιτζάνες όσο είναι άψητες απορροφούν όσο λάδι τους ρίξουμε και κατα τη διάρκεια του ψησίματος το βγάζουν πάλι.
-
Ιμάμ μπαϊλντί με κιμά Ιμάμ μπαϊλντί με κιμά
Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα τουρκικό πιάτο .Εννοείται πως είναι παραλλαγή η δική μου συνταγή επειδή είναι καθαρά χορτοφαγικό το ιμάμ. Στο δικό μου μυαλό όμως είναι συνδεδεμένο με κιμά καθώς έτσι το φτιάχνει η γιαγιά μου και πραγματικά αξίζει να το δοκιμάσετε το απογειώνει .. Η σύντομη ιστορία του πιάτου μας πηγαίνει στην περίοδο νηστείας των μουσουλμάνων το ραμαζάνι, που λέγεται ότι ανέβηκε ο ιμάμης στο μιναρέ να ψάλλει και μια γειτόνισα (αλλόθρησκη μάλλον γιατί στο ραμαζάνι δεν επιτρέπεται να μαγειρέψουν να φάνε πριν τη Δύση του ήλιου) μαγείρεψε αυτό το πιάτο και από την μυρωδιά ο ιμάμης λιποθύμησε και έπεσε κάτω (χωρίς τον κιμά βέβαια φαντάζομαι Χαχα)
-
Μελιτζάνες νηστίσιμες (ιμάμ) Μελιτζάνες νηστίσιμες (ιμάμ)
Γιατί και η νηστεία θέλει καλοπέραση!!!
-
-
Ιμάμ μπαϊλντί Ιμάμ μπαϊλντί
Ένα απόλυτα καλοκαιρινό λαδερό φαγητό, πεντανόστιμο, ένα πιάτο που θα κάνει και τους πιο δύσπιστους να παραμιλάνε. Αν δε βάλουμε τυρί γίνεται ένα πολύ ωραίο #νηστίσιμο φαγητό.#κυρίωςγεύμα #λαδερά #γεμιστά#21Ε1 #44Ε
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια