Ayam Saus Asam Manis ala Pontianak

Joe Hanna Liong
Joe Hanna Liong @cook_lionglinha89

Udah lama di jakarta, tiap gofood ayam asam manis, selalu beda2 ngk sesuai selera.. Akhir pas makmer masakin pake resep google.. Rasanya persis spt yg ku kangenin rasa ayam saus asam manis buatan koko selera kita di jl. purnama, pontianak.
Resep ini masih kira2 takarannya ya, jika sudah praktek buat sendiri nanti saya update kembali.

Ayam Saus Asam Manis ala Pontianak

Udah lama di jakarta, tiap gofood ayam asam manis, selalu beda2 ngk sesuai selera.. Akhir pas makmer masakin pake resep google.. Rasanya persis spt yg ku kangenin rasa ayam saus asam manis buatan koko selera kita di jl. purnama, pontianak.
Resep ini masih kira2 takarannya ya, jika sudah praktek buat sendiri nanti saya update kembali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 org
  1. 1/2 kgayam (bisa fillet, atau ganti cumi)
  2. Campuran tepung :
  3. Tepung bumbu serbaguna
  4. SedikitTepung beras
  5. Bahan Saus asam manis :
  6. 2 buahbawang putih
  7. 1/2 buahbawang bombay
  8. 1/2 buahwortel potong sesuai selera
  9. 1/4 buahnenas madu matang, kalo suka bisa banyakin
  10. 1/3sayur timun (optional)
  11. secukupnyaSaus tomat
  12. secukupnyaSaus inggris
  13. secukupnyaGula, merica, garam
  14. secukupnyaMaizena
  15. 1 tangkaiDaun bawang iris serong
  16. Secukupnyaair (sekitar 300-500cc)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri ayam dengan campuran tepung serbaguna dan tepung beras, lalu goreng sampai kering dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, lalu masukkan wortel, tumis sebentar sampai wortel agak layu. Tambahkan semua bumbu, saus tomat dan saus inggris, dan air sekitar 300-500cc. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan larutan maizena.

  3. 3

    Tuang ke ayam yg sudah digoreng tadi dan taburi daun bawang. Atau cara lain.. Masukkan ayam ke saus, nenas dan timun, aduk rata, setelah itu baru sajikan di piring dan taburkan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Joe Hanna Liong
Joe Hanna Liong @cook_lionglinha89
pada

Komentar

Resep Serupa