हरियाली पराठा (hariyali paratha recipe in Hindi)
Ruchika Anand @FYS_feed_your_soul
हरियालीपराठा पालक, धनिया और बेसन के गुनोंसे भरपूर है। इस्स पर लगे तिल और ऑल्सो कि बीज इसको और करारा बना देते हैं।
हरियाली पराठा (hariyali paratha recipe in Hindi)
हरियालीपराठा पालक, धनिया और बेसन के गुनोंसे भरपूर है। इस्स पर लगे तिल और ऑल्सो कि बीज इसको और करारा बना देते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में निकाल लें। (पानी और घी को छोड़कर)
- 2
सुनिश्चित करें कि पालक और हरा धनिया बारीक कटा हुआ हो।
- 3
मैंने मिश्रण में अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाया है।
- 4
सबसे पहले सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें फिर गूंदने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिला लें।
- 5
आटे में थोड़ा सा घी भी मिला सकते हैं। ऐसा करने से पराँठे क्रिस्प बनते हैं।
- 6
अब परांठे को बेलने के लिए
आटे को छोटे-छोटे पेढ़ों में बांट लें।
एक प्लेट में बीज फैलाएं और आटे से तैयार पेढे को दबाएं ताकि बीज आटे में चिपक सकें।
- 7
आवश्यक मोटाई को ध्यान में रखते हुए, उन्हें एक समान, सपाट, गोल आकार में रोल करें।
एक तवे को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
- 8
परांठे को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन चित्ती आने तक शेक लीजिये.
हल्के सुनहरे भूरे रंग के होने तक लकड़ी के चम्मच से प्रेस करके धीरे से दबाएं। - 9
बेसन, पालक और धनिये के गुणों के साथ हरियाली पराठा बनकर तैयार है, हींग के स्वाद वाले आम के अचार के साथ गरमागरम परोसें।
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