करोंदा-हरी मिर्च की सब्जी (karonda-hari mirch ki sabzi reicpe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#gr
#aug
करोंदा बरसात के सीजन में मिलते हैं,जो विटामिन c से भरपूर होता है। इससे हम चटनी,अचार, लोंजी आदि बनाते हैं।
आज मैंने इसे हरी मिर्च के साथ खट्टा मीठा बनाया है।

करोंदा-हरी मिर्च की सब्जी (karonda-hari mirch ki sabzi reicpe in Hindi)

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करोंदा बरसात के सीजन में मिलते हैं,जो विटामिन c से भरपूर होता है। इससे हम चटनी,अचार, लोंजी आदि बनाते हैं।
आज मैंने इसे हरी मिर्च के साथ खट्टा मीठा बनाया है।

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सामग्री

  1. 100 ग्रामकरौंदे
  2. 10-12हरी मिर्च
  3. 1 चम्मच तेल
  4. 1 चम्मचगुड़/शुगर
  5. 1 चम्मचमेथी दाना पाउडर
  6. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 चम्मचरेड चिली पाउडर
  9. 1/2 चम्मचसौंफ पाउडर
  10. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    करौंदे को धोकर साफ करें और 2 टुकड़ों में काट कर बीज निकाल लें। हरी मिर्च को भी धोकर लंबा काट लें।

  2. 2

    कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें मेथी दाना पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और सौते करें। अब करोंदा और हरी मिर्च डालकर नमक डालें और मिलाएं।

  3. 3

    अब ढककर 5-7 मिनिट या नरम होने तक पकाएं। सारे सूखे मसाले और गुड़ डालकर मिलाएं और 1 मिनिट ढक कर पकाएं।

  4. 4

    सर्विंग बाउल में निकाल कर रोटी, पराठा चावल के साथ सर्व करें।

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