Sopita de Lentejas con vegetales y toque de chorizo Español 🥳🥳 #lentejaslovers
Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre
El consumo de lentejas es considerado muy beneficioso para la salud general. Entre los más destacados se pueden mencionar: Las proteínas que aporta son de origen vegetal.
Generan una sensación de saciedad durante más tiempo, lo que evita que se consuman otros alimentos calóricos.
En las mujeres embarazadas sus minerales colaboran con el desarrollo del feto y la prevención de anemia.
El sistema inmunitario se fortalece.
La vista y la piel se protegen debido a la mejor absorción de vitamina A.
Se logra disminuir y controlar la presión arterial, la glucosa en sangre.
Otorga más energía a los deportistas. Y son una delicia se pueden preparar muchas recetas con ellas 💪🏼💪🏼🥳🥳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La noche anterior remojar las lentejas en agua + 1 cucharada de vinagre, para desactivar los antinutrientes y hacerlas más digeribles
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Para prepararlas, botarles el agua con ayuda de un colador y lavarlas bien, ponerlas a hervir con abundante agua, al salirle espuma, y esa primera agua de cocción, desecharla y volverlas a lavar, agregarle el doble del agua, cocinar hasta ablandar, por aproximadamente 40 minutos.
- 3
Procesar el ajo, cebolla, cebollín y cilantro en el procesador (puedes hacerlo manual)
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Agregar a las lentejas cuando estén blandas, junto la auyama, zanahoria y papa,, y el chorizo Sazonar y dejar cocinar por otros 40 minutos,, y lista 😎👍🙌🏼
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Moreno de Suarez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15395796
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Escrita por
Venezolana 🇻🇪 Apasionada por la comida natural, Fitness, (procesados solo lo necesario) Soy Nutricionista UCV🙏🏻 y Especialista en Nutrición, Gastronomía y Salud, graduada en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.IG: @eddytenutreDictó talleres Online:Comida saludable yHarinas Alternativas
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