Albóndigas con puré de papas

Verónica Etulain
Verónica Etulain @cocinademariab
Pilar, Buenos Aires, Argentina

Esta receta me la enseñó mi hermana, rápida económica y fácil @cocinademariab

Albóndigas con puré de papas

Esta receta me la enseñó mi hermana, rápida económica y fácil @cocinademariab

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Ingredientes

  1. 1 Kgcarne picada
  2. 100 grqueso rallado
  3. Sal y pimienta a gusto
  4. 1huevo
  5. Ajo y perejil a gusto
  6. 4 cucharadasHarina
  7. cantidad necesariaAceite de oliva
  8. 500 mlpuré de tomate
  9. Condimento para pizza a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un bowl la carne con el huevo, codimentamos, agregamos sal y pimienta más el queso rallado

  2. 2

    Una vez que tenemos integrados los ingredientes ponemos dos cucharadas de harina. Armamos bolitas (yo les agregué pasas de uva) y las sellamos pasándola con un plato dónde distribuimos las dos cucharadas restantes de harina

  3. 3

    Tomamos una olla, colocamos la base de aceite y la cubrimos con el puré de tomate, Condimentamos bien y distribuimos las albóndiga. Cocinamos por 20 minutos y damos vuelta las albóndigas y cocinamos otra 20 minutos más.

  4. 4

    En paralelo hervimos 1 Kg de papas, una vez cocidas las colamos agregamos 50 hr de manteca y leche cantidad necesaria para lograr un puré cremoso.

  5. 5

    Servimos ambas preparaciones cubriendo las albóndigas con la salsa a gusto.

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Cocinar hoy
Verónica Etulain
Verónica Etulain @cocinademariab
Pilar, Buenos Aires, Argentina
La cocina me recuerda a mi Mamá a quién no le llegó ni a los talones🙃Mi cocina es simple, porque no es uno de mis fuertes, busco que los platos tengan buen sabor para que se puedan disfrutar al margen de mis deficiencias 😊Pueden seguirme en Instagram @cocinademariab
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Comentarios (3)

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Se ve rendidora la receta Vero! Cuantas albondigas te salieron? Qué ganas de traspasar el tenedor por la pantalla jajaja

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