Soto kuning Wonosobo

Hesti Fitrasari
Hesti Fitrasari @hestipawon
Yogyakarta

Pas ke Wonosobo gak sempat jajan soto karena waktu mepet, pas di rumah tanya resep dan coba praktek. Alhamdulillah enak :)

Soto kuning Wonosobo

Pas ke Wonosobo gak sempat jajan soto karena waktu mepet, pas di rumah tanya resep dan coba praktek. Alhamdulillah enak :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
8 porsi
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 7 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 cmkunyit
  5. 20 butirmerica
  6. Sedikitpala
  7. 1/2 sdtjinten
  8. 3 bijisereh ambil putihnya saja
  9. 1 cmjahe
  10. 2 cmkencur
  11. 5 lmbrdaun jeruk
  12. 5 lmbrdaun salam
  13. 1 jempollengkuas
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 1/2 ltair untuk merebus
  16. 150 grtouge (siram dengan air mendidih)
  17. Pelengkap daun bawang, sledri, bawang goreng, tomat
  18. Ketupat/ Lontong
  19. Penyedap rasa (saya pakai bubuk kaldu jamur)

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Potong-potong daging bentuk kotak kecil, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, merica, garam, jinten, kunyit, jahe, kencur, pala, kemiri.

  3. 3

    Sereh dan lengkuas digeprek.

  4. 4

    Tumis bumbu halus beserta salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga wangi dan matang

  5. 5

    Rebus air sampai mendidih, masukkan daging dan bumbu yang telah ditumis tadi. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa.

  6. 6

    Siapkan dalam mangkuk : ketupat, touge, daun bawang, sledri dan bawang goreng, tambahkan tomat. Siram dengan kuah dan daging soto.

  7. 7

    Sajikan saat hangat. Bisa ditambah sambal dan kecap sesuai selera.

  8. 8

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hesti Fitrasari
Hesti Fitrasari @hestipawon
pada
Yogyakarta
Ibu rumah tangga..... Masaknya kalo lagi mood
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa