Tongseng kambing

Eva Afriyani
Eva Afriyani @vanila94

Di kulkas masih ada daging kambing idul adha, mari kita olah.
Lagi kepengen tongseng yg kaya di bakso lapangan tembak.

Tongseng kambing

100+ orang telah melihat resep ini

Di kulkas masih ada daging kambing idul adha, mari kita olah.
Lagi kepengen tongseng yg kaya di bakso lapangan tembak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 400 grdaging kambing
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 ruasjahe di geprek
  4. 1 buahbawang putih geprek
  5. 1000 mlair untuk rebusan daging/secukupnya
  6. 800 mlsantan cair
  7. 2 cmlengkuas yang sudah di memarkan
  8. 1 batangserai memarkan
  9. Kembang kol secukupnya di potong kotak
  10. 2 batangdaun bawang di potong cacah
  11. 1 buahtomat merah di potong potong
  12. 3 siungbawang merah di iris tipis
  13. 4 buahcabe rawit merah di ptong cacah
  14. 2 1/2 sdmkecap bango
  15. 4 sdmminyak untuk menumis
  16. Bumbu halus (haluskan dengan blender)
  17. 3 siungbawang putih
  18. 4 butirbawang merah
  19. 4 butirlada/lada bubuk secukupnya
  20. 3 buahkemiri sangrai
  21. 3 cmkunyit dibakar
  22. 2 cmjahe
  23. 1 sdtketumbar
  24. 1 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus daging dan daun salam sampai daging matang, setelah matang angkat dan potong daging kecil²

  2. 2

    Dipanci yang lain rebus santan masukan bumbu halus sambil diaduk tunggu sampe mendidih dan sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah, cabe rawit merah, daun salam, lengkuas, serai dan daging kambing sampai harum.

  4. 4

    Masukan kecap bango kemudian aduk sampai tercampur rata²

  5. 5

    Tuang kuah santan, masukan garam, daun kol, tomat. tunggu hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang masak hingga matang, sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eva Afriyani
Eva Afriyani @vanila94
pada

Komentar

Resep Serupa