洋蔥鱸魚湯
料理步驟
- 1
將洋蔥切絲，鋪於湯鍋鍋底
- 2
將鱸魚片退冰，剪刀剪成適當魚片大小
- 3
將鱸魚片接著鋪於洋蔥上
- 4
加入過濾水，略淹過食材
- 5
放上兩根蔥白
- 6
倒入適量清酒或米酒
- 7
加入鹽巴2匙
- 8
蓋上湯鍋鍋蓋，將水煮沸後，轉至中火，續煮5min
- 9
中火煮5-6min後，觀火，撒上蔥末，蓋上鍋蓋悶3min
- 10
洋蔥變成透明的顏色，美味的洋蔥鱸魚湯就完成了。洋蔥與鱸魚搭配，湯頭清甜又滋補，
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十分鐘上菜-洋蔥鮮魚湯 十分鐘上菜-洋蔥鮮魚湯
魚湯要鮮甜除了魚新鮮之外，食材入鍋時間也是重點噢，一般ching最喜歡用洋蔥來煮魚湯，因為洋蔥鮮甜加分成效相當好，加上天氣變化，食用洋蔥可以增加免疫力，對許多身體原本就虛弱的人來說，能達到食療的效果噢！#全球烹飪#洋蔥料理 #吳郭魚料理 #鮮魚湯
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